这盘很下饭的干锅土豆片不用炒,只需要将材料拌匀送进烤箱
讨厌厨房油烟的看过来,这个土豆片不用炒~...
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用最简单的食材做最美味的食物
今天来个超快的快手菜,也是绝对的下饭菜。不愿意炒菜特别是不想被油烟味熏的满头满身的,可以试试这个用烤箱或者炸锅就能制作的菜。让我说就是很优雅的把材料拌匀后一烤就可以了,全程无油烟,标准的懒人做懒菜。
食材和时间
份量:一盘
时间:15分钟
材料:大土豆一个,香肠一根,豆瓣酱一勺,酱油半勺,大蒜2瓣,花椒适量,干辣椒2-3个,花生油一勺,葱花少许。
开始做喽
1、土豆去皮后切厚片,可以泡一泡冷水去淀粉。。2、之后烧开一锅水,将土豆片放入去煮1分钟去生,之后捞出来沥干水分备用。
3、其他材料准备好,香肠切片,葱切末,蒜切粒,辣椒剪小段(不能吃辣的就不用放了)
4、土豆片中倒入香肠片,一勺的豆瓣酱,半勺酱油,一勺花生油,蒜粒花椒辣椒段然后充分拌匀。
5、之后放进炸篮或者铺了锡纸的烤盘内,用180度烤8分钟左右,烤箱的话烤12-13分钟左右。如果想更干香风味可以烤久一点。
6、中途可以将炸篮拉出来拌一拌,避免底下的土豆片烤的不均匀,出锅前撒葱花即可。
这真是非常简单的一道下饭菜,不用开火也不用被烟熏火燎,味道还很不错。有条件的还可以支上干锅点上酒精灯,就是真正的干锅土豆片了。
婶子碎碎念:
1、土豆片最好先煮一下断生,一来是比直接生烤口感要好,没有生涩味。第二个就是如果直接生烤时间就要延长不少,同期放入的其他食材比如香肠片就容易烤糊。
2、我用的豆瓣酱和酱油调味,口味轻的也可以替换掉。。
3、烘烤的时间因为大家切的土豆片大小不同要灵活调整,用烤箱做的烤到一般时候要翻一翻,避免底部的烤不到。
微信号:xizhenyishen
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