这碗米粉吃完一碗想两碗!实力解救点餐困难症!(福利开奖)
最简单的幸福就是吃一碗米粉~...
蒜香鲜虾米粉
食材
——
干米粉(扁) 50g
鲜虾6个
甜豆15g
配料
——
黄油10g
黑胡椒碎3g
香蒜粉2g
盐2g
难易程度:简单
准备时间:10分钟
制作时间:15分钟
分享人数:1人份
步骤
——
▼Step 1
处理鲜虾:鲜虾去头、去壳、留尾。
▼Step 2
开背去虾线,甜豆洗净切掉两头备用。
▼Step 3
煮米粉:干米粉用清水浸泡10分钟,烧开水,下入米粉煮熟捞出,再放入甜豆烫1分钟捞出。▼Step 4
不粘锅小火加热,放入黄油融化。▼Step 5
煎虾仁:放入虾,撒上黑胡椒碎和少许盐,煎熟取出备用。▼Step 6
爆香蒜片:继续在上一步的不粘锅中放入蒜片爆香。▼Step 7
完成:加入煮好的米粉、甜豆、虾和盐翻炒均匀后装盘,撒上香蒜粉即可。有机会买到罗勒叶的贝粉们,做好米粉后可以放几片作为点缀。
Tips
1.融化黄油时要用小火,不然黄油容易焦糊。
2.装饰的甜豆可以不切掉两头的尖角,拍照更好看。
3.煮好的米粉还要在锅中翻炒,所以煮的时候不要过熟,继续在上一步的不粘锅中放入蒜片爆香即可。
Q弹的虾仁配上甜豆、蒜片的鲜、香,
再和黑胡椒等调料融合后,
口感层次丰富,
小小一碗米粉吃进口中,
似乎怎么也吃不腻,十分过瘾。
如果你喜欢的话
还可以放入其他的食材
吃起来口感会更加丰富~
责任编辑 | 张颂
菜谱编辑 | 郑雪梅
摄影 | 李俊
菜品制作 | 吕军
版权 | 贝太厨房
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