答应我，狠狠爱自己好吗？女神

对自己好一点~...

  

  女 神 节                          3月8日

今天是正正经经的“女神节”，身为女人的你，只要做一件事情就好，那就是狠狠爱自己！好好保养自己，变得更美丽。如果平常没有时间跑美容院修饰你的脸，就让食补来负责你的美丽吧~



俗话说得好，“日食一颗枣，岁岁不知老”。红枣可以使面色红润，具有养颜补血的作用。它不仅可以生食，还有很多种诱人的吃法，煮粥、煲汤、做甜点.....每一款红枣美味，让人不得不爱的~今天，就送给自己一顿红枣宴吧！★增龄导致血液循环减慢，细胞内养分供应不足，使肌肤由里至外暗沉无光。阿胶有补气血的功效，红枣则是一种天然的抗氧化剂。适量服用一些阿胶枣，可以帮助女性调节身体和肌肤的状态。

1/ 阿胶掰成小块，放入小碗中，加入黄酒浸泡24小时以上。

2/ 用手试试碗中的阿胶是否泡软了，如果泡软了，在碗中加入白砂糖，用保鲜膜封上浸泡阿胶的小碗碗口，放入蒸锅中隔水蒸制2～3小时，至阿胶完全融化。蒸的过程中，可以掀开保鲜膜用筷子搅动一下，看看阿胶是否已经完全融化了。

3/ 在蒸阿胶的同时，将红枣去核，核桃仁和白芝麻分别放入平底锅，用小火焙香待用。

4/ 另取一只大碗，把去核的红枣放进去，再将融化的阿胶汁淋在枣上，搅拌均匀，碗口封上保鲜膜，放入蒸锅中隔水蒸到红枣肉变得饱满了，取出。

5/ 把蒸过的红枣倒入砂锅中，用中火（180度）熬制，熬到汤汁稍成黏稠状，把核桃仁和白芝麻放进去一起拌炒均匀。

Tips：

• 阿胶、黄酒和白砂糖的比例大约为1:2:5。用黄酒浸泡阿胶，可以使阿胶更容易软化，也更容易发挥其功效。
• 熬阿胶枣一定要用砂锅或者不锈钢锅，因为阿胶是药材，铁锅或者铜锅会破坏其中的药性
• 蒸阿胶和蒸枣时用保鲜膜封住碗口，可以避免水蒸气落入碗中，否则容易糊锅。
• 在最后一步熬制阿胶枣时，汤汁只要稍稍变得黏稠就可以了，如果太黏稠了，就变成拔丝了。

★ “心太软”俗称糯米红枣，主要原料是红枣和糯米粉。制作方法比较简单，是将红枣去核以后，加入糯米粉制作而成。由于糯米非常软糯，像红枣的心一样，所以又名“心太软”。红枣具有养颜补血、益气生津、和肝养胃、软化血管，促进食欲、增强记忆力之功效，是天然滋补食品。“心太软”是一款尤其适合秋冬季节的精致小点。

1/ 红枣洗净，用清水泡30分钟左右，沥干水分备用。用小刀或剪刀将红枣对半切开，去核备用。2/ 糯米粉加入温水，拌匀到看不见干粉，再用手轻揉，和成面团。3/ 将糯米团均匀分成小份，搓成椭圆形的长条。4/ 将糯米团夹在红枣中，然后放入蒸锅，水沸腾后大火蒸15min左右即可。

Tips：

• 枣子不要先煮。
• 蒸的时候可以加盖保鲜膜，以防水滴入。
• 红枣本身有甜味，所以不需要加糖，喜欢甜味的，可以在和面的温水里加入适量糖。

食谱来源：贝太厨房app  作者-heliotrope1/ 准备食材2/ 红薯清洗干净去皮3/ 红薯切块4/ 红枣用清水清洗掉浮尘5/ 红薯和红枣都放入砂锅，再倒入清水6/ 放入3大勺古方红糖7/ 用中火炖至25分钟即可8/ 盛入碗中慢慢享用

Tips：

• 再放点桂花，味道会更好。
• 红薯不能和鸡蛋一起吃，两者都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃会造成腹痛。

简单主义：经典木须肉 / 土匪猪肝 / 剁椒芋儿 / 赛螃蟹 / 腊肠煲仔饭 / 烧汁带鱼 / 小蛋卷 / 芹菜妙吃 / 销魂平菇

厨房技巧：土匪猪肝 / 玩转剩米饭 / 剩菜别丢 / 自制春卷 / 8种方法包饺子 / 松鼠桂鱼 / 包汤圆

Hin~下饭：葱爆羊肉 / 熘鱼片 / 宫保鸡丁 / 响油鳝糊 / 油面筋塞肉 / 湘味小黄鱼

食说：干锅花菜 / 豆腐不装嫩 / 酱炙排骨  / 茴香面


戳原文链接关注贝太厨房，查看更多美食文章

动动你的小手点个好看吧

    关注 贝太厨房