茶道茶文化日本

中国和日本的茶文化

中日两国的茶文化　　茶道虽源于中国，却发展于日本，形成了独具特色的日本茶道的“美的宗教”。...

中日两国的茶文化

茶文化是中国文化的精髓之一，是中华民族不朽的文化遗产之一。中国是茶的故乡，是茶的发源地，也是最早发现、利用茶叶的国家。从汉魏、两晋、南北朝开始以来，饮茶风俗从巴蜀地区向中原广大地区传播，茶文化由萌芽逐渐发展。日本是中国茶文化传入最早的国家之一。

中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶品、茶情、茶学说，茶道引导七种义理，中国茶道就是通过饮茶的过程，引导个体在美的享受过程中完成品格修养，以实现全人类和谐安乐之道。而日本茶道以艺术的隔离性为根据，将茶道定义为：以身体动作为媒介而演出的艺术。它包含了艺术、社交、礼仪和修行四个因素。其中有艺术、道德、哲学、宗教及文化的各个方面，其核心是禅。“本来无一物”、“无一物中无尽藏”，茶道忠实地实践了禅的这一思想。

中国的茶文化是“美的哲学”，以儒家思想为核心，并吸收了儒、释、道三家的思想精华，强调“中庸”、“禅茶一味”、“天人合一”的思想，并不断地追求真、善、美的境界。中国茶文化以最初的药用到饮用最后发展成为人的精神活动，强调崇尚自然美，但是没有严格的仪式可循，并且只有广泛性和大众性。它的精神理念是“和、静、怡、真”。“和”是中国茶文化思想的核心，也是儒家思想的核心；“静”是中国茶文化修行的过程，是“释道”精神的统一；“怡”是愉悦的精神与情感的表现，在饮茶的过程中，养成谦恭的行为习惯；“真”是茶文化所追求的理想境界。

古代日本没有原生茶树，也没有喝茶的习惯，饮茶的习惯和随之形成的茶文化是在约八世纪时，由中国大陆传入日本的。可以说，日本茶文化的历史是随着中国茶文化的历史发展而发展起来的。

在南宋、元时期的日本来华僧侣中，最杰出的一位便是荣西。他将南宋的禅和茶传至日本，为中日文化交流做出了杰出的贡献。荣西曾两次到中国潜心钻研禅学，同时还研究总结了宋朝的饮茶文化及其功效。回国后的荣西成为日本临济宗的创始人，914年完成著作《吃茶养生记》，被称为“日本的《茶经》”。荣西在《吃茶养生记》种对茶的功效、南宋制茶法、饮茶法做了较详细的叙述。荣西根据自己在中国的体验和见闻，记述了当时的末茶点饮法。由于此书的问世，日本的饮茶文化不断普及扩大，导致300年后的日本茶道的成立。荣西既是日本禅宗之祖，也是日本的“茶祖”。

在日本茶文化的发展史中，还有一位日本茶道的集大成者——千利休，他被誉为“日本茶道大师”。千利休提出了茶道的“四规”,即“和、敬、清、寂”,“和敬”是寄语社会安定,国家和平以及主客谐和,人与人之间，突出了“平和”之意。而“清寂”,则表示茶室环境的幽雅清净与陈设的古色古香,隐含着洁身自好,清心寡欲之意。这四个字,是茶道的精髓和宗旨, 也是日本茶道的精神理念。千利休的茶道思想在继承和改良村田珠光、武野绍欧思想的基础上自成一体，使草庵茶更深化，使茶道的精神世界摆脱了物质因素的束缚，完全消除了茶道的娱乐性，将茶道的艺术境界带向积极的富有创造性的方向。在茶道与禅结合在一起的宗教文化基础上，将茶道还原到淡泊寻常的本来面目。

茶道虽源于中国，却发展于日本，形成了独具特色的日本茶道的“美的宗教”。日本茶道的目的，并非在于鉴别茶质的优劣、品尝味道的浓淡，而在于通过复杂的程序和仪式达到追求幽静、加强和谐、陶冶情操的目的。日本茶道强调“茶禅一体”，吸收了中国茶文化的一部分内容，它劝告人们要和平共处，互敬互爱，朴实廉洁，修身养性。日本的茶道注重内观内省，自我修养，其真谛是悟禅宗之精神，成为融宗教、哲学、美学为一体的文化艺术活动。

中国茶文化强调“中庸”、“禅茶一味”、“天人合一”的思想，并不断地追求真、善、美的境界。中国人饮茶注重“品”字，“品茶”不但能鉴别茶的优劣，还带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。中国茶文化把茶看作人与自然融合过程中的媒介，把饮茶当作实现天人合一的途径之一。而日本茶道的精神理念是“和、敬、清、寂”，他们将日月星辰、花草鱼虫邀入茶室，将人对自然的敬爱体现于对器物的万般呵护之中。虽然两者的表达方式不同，但同样都把“天人合一”作为所追求的最高境界。

中国茶文化讲究在品茗的同时进行赋诗、赏花、品画、听曲等文艺活动，由此，与茶事相关的诗画多不胜数。同样，日本茶道则将书画、建筑、工艺、烹饪、宗教、礼法等一同导入茶事，使之成为日本文化的结晶与代表，成为最具美丽的日本传统文化体系。意大利学者马里奥·佩德凯斯认为:“茶道是外国人了解日本文化的一个窗口。”因此，我们可以说，不了解茶道，便无法理解日本的文化。

中国茶文化的传入，使世界通过“茶道”认识了日本的传统文化，也让世界更加详尽的了解了东方传统文化的魅力。可以说，茶文化是中国和日本，乃至整个东方文化的体现，是东方文化的瑰宝之一