专属南京人的清明美食，谁是你的心头爱！

清明时节雨纷纷，时令美食不等人！...







昨天下午，小编正在专心致志，地写稿子，突然，一个简短却有力的手机，提示音打断了我的思绪，原来…是清明节放假通知！

清明节是祭祖和扫墓的，传统节日，但今年受疫情影响，大家一定要注意避开人群，做好个人防护。

而对于南京吃货来讲，清明节还是一个可以放肆嗨吃，的节日，要是错过清明前后的时令美食，简直枉为南京人！青团

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南京人最熟悉的清明美食就是青团了。

江南的“麦浆草”，清明而生，过则难觅，正因为如此，每年吃青团的日子就，只有清明前后这些天。

青团油绿如玉，Q弹软糯，清香可口，已经成为南京人，春游必备佳品。芦蒿

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古人就称芦蒿为春蔬之上品，若要给所有的，野菜封出一个王来，封芦蒿估计没人会反对。

当清炒芦蒿出锅时，满屋都弥漫着芦蒿特有的，清新奇香，仿佛春色铺满了整个房间。荠菜花

煮鸡蛋

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今天是农历三月初三，荠菜煮鸡蛋是必不可少的。

荠菜，谐音“聚财”，民间传食之既可交发财运，又可防治头痛。虽然封建迷信要不得，但是营养丰富倒是实实在在，的。螺蛳

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清明前后是品尝螺蛳的最佳时令，此时螺肉肥美，有“清明螺，肥似鹅”的说法。

炒螺丝口味咸鲜，肥美的螺肉配上香辣，的汤汁，嘬一口就套了南京人的头，根本停不下来。河蚌

豆腐汤

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“春天喝碗河蚌汤，不生痱子不生疮”。

河蚌不贵，却是个功夫菜，清理和炖煮都很费时间，南京人称之为“歪歪”。

挑选时要挑壳盖紧密的，没有腥臭味的。

河蚌汤极为鲜美，但性寒，可以放些胡椒粉，体虚胃寒的朋友可要注意不能，多食哦。青菜

豆腐

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关于青菜豆腐，你是站青菜烧，豆腐还是青菜豆腐汤呢？

小编可是稳稳“汤达人”啊！想当初在外地上学，每学期一到要放假的时候，都会早早知会妈妈回家想喝青菜豆腐汤！

简单的食材却饱含幸福，的味道，清爽美味，百搭神器。河豚

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河豚，浑身是宝，历来为“长江三鲜”之首。

肌肉洁白如霜，肉味腴美，咬下去满口胶原蛋白，吃上一块赛过十片“前男友”面膜，无论红汤白汤，泡上米饭，一口赛过活神仙！

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