明日春分 一年之计在于春，春分养生重在助肾补肝，健脾益气！

春分是养生的好时节，应该要调和阴阳，多吃时令果蔬...

随着天气逐渐温和，春雨不断滋润着大地，我们即将迎来二十四节气中的第四个节气春分春分是春季的一半，此时昼夜等长，也标志着春管春耕春种就要开始了从春分这个节气开始就告别风季，进入到暖季了，春暖花开但是这个时候还是乍暖还寒时候，人体里面的阴阳也在浮动，这个时候应该要调和阴阳春分是养生的好时节，多吃时令果蔬，例如：豆芽莴苣葱豆苗蒜苗；草莓青梅杏李桑葚樱桃等

红薯粉丝一把绿豆芽一把韭菜适量干辣椒适量红辣椒半只


1. 红薯粉丝剪断，提前用温水浸泡半个小时水温稍微烫一些更好，不需要煮
2. 绿豆芽适量，准备跟粉丝差不多的用量，绿豆芽黄豆芽都可以
3. 配菜提前切好，我准备了一些韭菜提香，洋葱切丝，红椒切丝，生姜切丝
4. 油锅烧热，先下入红椒丝，洋葱和姜丝炒出香味，火候可以大一些，注意别把配菜炒糊了
5. 然后下入泡软的粉丝，大火翻炒，粉丝放进来以后加一些水防止粘锅
6. 加入豆瓣酱，白砂糖，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，不要放盐，这些调味料都是有咸味的，再放盐就咸了，盖上锅盖焖煮一会儿
7. 待汤汁收的差不多了就倒入豆芽，绿豆芽很快可以炒熟
8. 然后放入韭菜，韭菜也是很快可以熟的，可以等豆芽断生了以后再放，稍微翻动就可以

小窍门：

推荐几个能替代的菜品，绿豆芽可以换成黄豆芽，黄豆芽可以提前焯下水再用；韭菜可以用青蒜苗代替，这个时候的青蒜苗特别香，韭菜到了夏天，味道就不如春天那么浓烈了；菜里虽然有辣椒，但是都不辣，实在不想要可以用胡萝卜切丝儿来代替，口感也很好；洋葱可以换成大蒜，如果家里有猪肉，剁一块有肥有瘦的猪肉，先炒猪肉末，然后再进行其它步骤，吃着会更香后腿肉适量莴苣2根辣椒3个料酒1勺川味辣椒酱1勺酱油1-2勺油1勺淀粉1勺姜末少许盐少许糖适量


1. 肉比较多，差不多一斤了，买了35块钱的
2. 莴苣切片，加一点盐拌匀，沙一下苦水
3. 肉切片+姜末+料酒+辣椒酱+油+淀粉+酱油，搅拌均匀腌制片刻
4. 辣椒切片，酱油随肉的多少适当增减
5. 肉片翻炒至变色后装出
6. 莴苣稍微炒软
7. 倒入肉片，加少许盐和糖调味，出锅前放入辣椒炒匀即可
8. 装盘开吃
9. 真的超级下饭呀
10. 来一口？

小窍门：

1没有辣椒酱放郫县豆瓣酱也可以

2莴苣出的水不要倒进去了草莓适量紫薯适量玉米两根生菜几片沙拉酱少许


1. 玉米提前煮熟，紫薯去皮提前煮熟切块，草莓洗干净备用水份
2. 玉米切粒装盘
3. 加入适量生菜
4. 草莓对半切开
5. 所有材料放一起，最后吃的时候挤少许沙拉红豆15g黑米10g红枣5粒花生8粒水400ml


1. 准备好食材，分别清洗干净，直接用干豆就可以不必提前泡发
2. 大枣剪下果肉备用
3. 将所有红豆花生黑米和红枣肉都放入卫恩破壁机里
4. 加入400ml清水，这个直接放凉水就可以，破壁机本身有加热功能
5. 看一看加入的水正好到最高水位，盖上盖子，轻轻点一下五谷米糊按钮就可以了
6. 20分钟左右米糊打好，就可以喝了，很细腻，趁热来一杯吧荠菜150克鸡蛋3个小葱1棵料酒少许食盐适量


1. 荠菜去老根型洗干净
2. 清洗干净的荠菜焯水，焯过水的荠菜过凉备用
3. 过凉的荠菜挤干水份切末，香葱切末
4. 鸡蛋打入碗中
5. 切好的荠菜香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒去腥少许食盐
6. 充分搅打均匀
7. 锅中烧热油，倒入蛋液
8. 炒至蛋液定型即可关火盛出

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