关于上班带饭省钱的一些经验分享

本文来自豆瓣丧心病狂攒钱小组丨

由豆瓣用户@努力的腊肉 授权发布丨

原标题：关于公司带饭省钱的一些经验分享（坐标北京）丨

感谢作者为豆瓣提供优质原创内容丨

看到好多豆友都为带饭的种种事情发愁，我已经带饭一整年多了，来分享一下我省钱和节约时间精力的经验

先说最主要的：省钱

每月买菜加水果都能控制在600左右前提是你要去菜市场购买网上app买菜其实也不太贵，最主要的是它不好控制量，一次就会送很多来，会造成浪费，特别是青菜很久都吃不完，烂的也快

我自己用的大米油都是相对来说很好的，大米只吃一级还是特级的五常大米油用的牛油果油酱油醋都是选择的无添加的，这些购买基本上都在平均消费水平上的即使这样吃饭也很省不说别的，我敢保证关于吃相关的，我用的东西比市面上90%的餐馆用的好

我个人吃的很好，不会刻意的去选择便宜的菜，排骨牛排三文鱼因为一个人吃，即使买很贵的牛肉羊肉，因为量少所以价格真的很便宜

不要高估自己饭量！买多的蔬菜都是浪费了！即使备菜冻起来，新鲜的还是相对更好一些

关于做饭的时间和精力

我一般习惯于周日花2小时左右备菜米饭提前煮好一周的（大约4桶半米）煮好分装直接冷冻，当天吃饭微波炉叮一下和煮出来没啥区别

我是晚上7点到家，炒菜-洗碗，7点半就可以解决，有时候菜简单会更快

每天抽出半小时做饭真的很简单有人说回家好累没时间，其实回家放下手机少刷几条短视频就能换来第二天一顿健康餐，又省钱又健康，这是短视频不能带给你的

如何备菜呢

首先，你需要在去买菜的前一天想好下周吃什么不用很详细，你就大概先想一下想吃啥比如我想吃牛肉粉条等，然后根据这些去下厨房看看能做啥菜（30分钟足矣，花一晚的时间纠结，也比天天纠结来的痛快）

我的经验是：2道肉菜的原材料其实够3-4天的需求比如：我想吃孜然牛肉，你去菜市场买的小小一坨牛肉其实够你做2餐

确定好食谱之后如何准备菜

我的习惯是按照一道菜所需食材搭配

肉类：

切好泡好去血水焯水（可省略，炖菜我会焯水，其他炒菜我嫌麻烦）腌肉（可省略，去腥三件套料酒小葱生姜这个还是根据个人口味或菜谱调整）冷冻

每晚做饭前解冻

蔬菜：

1叶子菜我还是习惯先清洗再冷冻（做饭前一定不能解冻，解冻就烂了，冰冻住直接下锅就好了）

2像水分极多的蔬菜例如番茄我会当天现做现切也会把和番茄有关的菜放到每周的前几天吃了，尽可能保证蔬菜的新鲜

3剩下的蔬菜就洗好切好冷冻

总结起来说：备菜就是除了炒菜前的所有准备

很多人说不爱吃剩饭剩菜我工作和食品相关，对预包装的产品相对来说比较了解备菜相当于自己做预包装的产品，你点外卖，就算他是现做，原材料成本员工成本房租水电等还需要赚钱，那价格自然不低如果不是现做，比较优质的预包装产品也不便宜，同样的预包装为何不自己做呢，起码健康便宜

关于做饭

每天回家肉菜我是微波炉解冻，没有微波炉可以前一天晚上放进冷藏里解冻

做完菜直接放进冷藏，早上上班拿走

关于不会做菜

下厨房1:1的方法，不要临时起意，严格按照教程，基本不会出错有豆友问具体的操作方法，其实现在各大平台搜索一周备菜都会有很多很精致美食博主教你如何备菜，她们会更加专业和详细作为北漂租房打工人总结下我学习的一些经验吧

1好看的餐具厨具用品，你一定不要想象它多好用，要切实际的去想如何清洗适用范围

比如我买了个甩菜水分的篮子，一共就那么点蔬菜，甩前我要洗菜洗篓子，甩完包菜，洗篓子，滤网还贼难洗真是甩菜2秒钟，善后5分钟，用了两次再也没用过了

再比如我买了个专门刨包菜的擦板，用了几次不吃沙拉了，也闲置了擦丝器，你可以仔细回想你有多少机会吃到丝状的菜，买了几乎用不上（但是爱吃丝类的豆友就很有用）

2一定要考虑冰箱的容纳空间，要根据自己的生活习惯备菜是为了方便而不是增加自己的负担

3葱姜蒜我也会一次性备好，冷冻法蒜蓉酱法我都试过，还是那种葱姜蒜保鲜盒相对好用

我遇到特别大的雷就是可循环使用保鲜袋，装了肉类或者腌菜，想洗干净太难了，为了去味必须用洗洁精，还要想着如何把一个袋子晾干，太费精力了，我选择一次性或者盒子

不要高估自己的勤快，也不要低估自己做饭的实力上点菜

 豆友评论 

@summerflying

我的跟楼主差不多1.每周日煮好工作日的米饭分装（我直接用一次性保鲜膜卷起来一餐米饭）2.肉洗了，分成一份一份，要腌就腌了3.菜我就冻了一些非绿叶子的4.每天早上拿便当就把今晚要做的肉菜放在冷藏，（我没有微波炉～）晚上回去也是半个小时内搞定（我个人觉得口感没吃出啥不同，可能我不挑～我坚持3年多了）姐妹们可以试试，行动起来

@shingobear

为楼主点赞！其实双休日花点时间备菜，工作日是用不了多少时间的

@土豆豆一族

楼主好会过日子啊！有几点请教：1.楼主配菜用的饭盒不是带饭的饭盒吧，要不然公司不能微波哦2.楼主肉菜和蔬菜是生的带去公司还说煮熟啊？3.我想说楼主食量好小哦，我吃得比较多，有合适的饭盒推荐吗？谢谢

楼主 回复

1备菜盒只是装着的，每天晚上要炒的平时带菜有专门的便当盒2每天晚上回家30分钟做好，冷藏去公司微波炉热3我最推荐家用的那种普通碗用保鲜膜盖住+米饭分装的小盒子

@火车驶向云外

我也是每天带饭 哈哈哈哈哈不过没有楼主久 大概三个月了 每天下班回来就煮饭炒菜啥的 花40分钟左右 说实话 工作的疲惫在做菜的过程当中会让我消除掉 我会觉得准备的过程中让我能静下心不去看电子屏幕不去关心别的消息

@花花°

晚上做好第二天吃会不会不干净 长期吃容易得病之类的啊 这个咋考虑啊

楼主 回复

比外卖干净，具体可以看一下隔夜菜的保存方法，有专业的人测评没什么大问题的

@刘夏莱

一次煮七天的饭，不会觉得放太久了吗

楼主回复

不会啊，问题是你不知道你的外卖会不会放的更久

@唐糖

我也是喜欢自己带饭，上半年一直是早上早起半小时，做午餐带去公司吃，晚上吃点水果鸡胸肉饼干之类的，就去健身了，健身完会在楼下超市买点想吃的菜，第二天再早起做，很规律很棒~

    关注 每日豆瓣