✎来一碗甘肃的酸饭，让你的幸福感瞬间爆棚

人生开门七件事，柴米油盐酱醋茶，没有离开一个吃字，人生许多的记忆同样大多与吃有关，人是铁，饭是钢，祖先总结得...

浆水面其味酸、辣、清香，别具一格。浆水面配上一叠韭菜腌制的咸菜或虎皮辣子，那才叫一种享受！

懒疙瘩作为甘肃的特色家常饭，绝大多数家庭均会制作，并且各具风味。懒疙瘩主要由馇面(豌豆面或扁豆面)或莜麦面制作而成，口感独特，豆面香味浓郁，入口耐嚼，配上浆水汤再添些洋芋条条，味道酸辣适口。

搅团分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团。在水滚时，一手握擀面杖搅动，另一手均匀撒各样杂面，擀面杖顺时针搅几下，逆时针搅几下。最普通的吃法是趁热盛一团入碗，加入浆水，夹一筷子油泼辣子，顺浆水搅匀，然后从碗边开始，夹起一块，浆水里一撩送入口中，软糯可口，味道极美。

馓饭舀到碗里，调点青绿的葱花或韭菜萝卜丁，再调上油泼辣子、醋蒜。爽口，香而不腻，吃起来回味悠长。

馇面节节和其他杂粮饭一样也是属于浆水面食的一种，因此有点酸味，很多人也叫做酸菜节节，在城市里面人们根据其形状称呼为“雀舌面”。

酸拌汤易消化，暖胃又暖心。一碗热腾腾、香喷喷的酸拌汤，足以抵御内心的寒冷，所以，为你爱的人做一碗酸拌汤吧，让他们的幸福感瞬间爆棚！

▼ 点击「阅读原文」抢购天水5折卡！

    关注 天水城市在线