日常行茶礼仪

我国和茶的渊源久远，几千年来，人们在品茶，礼仪，器具等方面进行了多种分类，茶文化丰富多彩。唐代陆羽著《茶经》...



我国和茶的渊源久远，几千年来，人们在品茶，礼仪，器具等方面进行了多种分类，茶文化丰富多彩。唐代陆羽著《茶经》就代表了当时对茶的分类，制作，选择，品鉴方法。古人在对茶这种传统饮品上的饮用方法上可谓做了千百般探究.....既然茶贯穿了上至王公贵族下至平民百姓的生活，那么与茶相伴的，自然有一套饮茶的礼仪。

首先，就是这待客之礼。

有朋自远方来不亦乐乎？宾客临门，自然要奉上一杯清茶，这个传统礼仪一直延续至今，早在东晋，就有“用茶果宴客”的记载，而宋代饮茶之风盛行，上到贵族下到平民无不好茶，以茶待客的礼仪自然也就传了下来。

以茶待客，讲究主人的真诚，待客之茶必定是家中最好的茶叶，沸水冲泡，泡茶也有讲究，一洗二闷，不洗茶则有异味，闷茶时间不足，没有香气，时间过久，则味发苦。敬茶时候，必定是双手奉茶，以示对客人的尊敬，客人接过茶，对主人致谢方才享用茶汤。

宋代大文豪苏轼就遇到过“看人待客”，一日他微服出游到一座寺庙，方丈看到陌生人来访，简单的说：“坐”，又对小和尚说，“茶”，小和尚端上一碗普通的茶，交谈几句后，方丈觉得此人不凡，于是又说：“请坐”，对小和尚说“敬茶”，小和尚端来一碗好一点的茶。后来，方丈知道了此人是苏轼，慌忙起身说：“请上座”并叫小和尚“敬香茶！”离别之时，方丈请求苏轼留下墨宝，苏轼对方丈的行为鄙视故留下了以下十二个字：坐请坐请上座，茶敬茶敬香茶。方丈看后了然而面色羞愧。待客之道，不应分高低贵贱，一应平等，方才显我礼仪之邦的风范

在唐代，还流行以茶议婚。文成公主入藏就以茶作为陪嫁，唐代以后，茶礼更加盛行。古人认为茶树只能从种子萌芽，不能移植，否则会枯死，因此把茶看做是坚定不移的象征，所以民间流行“下茶”之礼。

在茶文化史上经久不衰的还有以茶赠友，用茶送给亲朋好友，既优雅又有面子。这个习俗一直到现在还流行，“蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍”，茶传递了对朋友的情谊，对宾客的敬意，承载着千年的文化传统。

图片来自百度图片

文字参考《中国礼仪文化》

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