麻辣烫店铺到底有何秘笈，可以经久不衰？
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偶然看见一则麻辣烫店加盟广告：”年赚50万，轻松不是梦！“为之一振，这是要发家致富奔小康的节奏啊~回来仔细研究一番，年赚50万虽说有点夸张，但没有想到这小小的麻辣烫竟然暗藏玄机！
回顾一下这几年麻辣烫的发展，不难发现，10年前还是廉价论份卖的麻辣烫，如今已经身价上涨按斤算账了，到底是何缘故让原本脏兮兮的街边摊，如今也能“登上”这大雅之堂呢？
选址精准
有十年麻辣烫经验的王女士说：我家麻辣烫店之所以能够经营10年而且逐步扩大，正是因为我家店铺的选址，首先我选的位置紧邻大学的宿舍区，而且是在学生去宿舍的侧路上，其次，我的小店距离周边的两个社区也不远，步行最多十分钟就到了，并且远离便利店、超市。
很多人吃麻辣烫都喜欢喝饮料，业内人都知道饮料也是麻辣烫小店赚钱的一个渠道，如果挨着便利店近，顾客肯定会到便利店买饮料、酒水，无疑降低了小店的利润，反之顾客购买不方便，就肯定会在店里消费，利润自然就提升了。
秘制汤料
麻辣烫能够成为年轻人主要的就餐口味正是因为他的秘制汤料，很多麻辣烫店老板都会在经营店铺前在汤料上下很大的功夫，市面上的麻辣烫底料汤就有很多种，骨汤和鸡汤是最为常见的，当然想要让麻辣烫好吃，店家还会添加一些药材和调味品，保持麻辣烫的口味。
自选酱料
随着大众口味的变化多端，麻辣烫经营者们也都跟着消费群体的需求逐步开拓，酱料也由原本固定口味变成自选搭配，或在出餐口，或就在餐桌上都会出现五花八门的酱料供消费者自行搭配，而且不限量，堪比小型火锅店一般，这样的经营模式避免了独特口味的消费者。
售卖形式
在菜比肉贵的今天，想要开一家像模像样的麻辣烫店，重点还是要考虑到盈利的部分，目前比较常见的两种形式是：论斤售卖和论份售卖，论斤售卖就是指所有的菜品和肉品均放在一起按重量收费，价格一般在每斤10元—14元之间。
而论份售卖则是一份价格每份8元左右，而且只有蔬菜和少量的豆制品，肉类则以串类方式售卖。无论是哪种售卖方式，都能够在青菜和肉类之间找到平衡，提高收入。
外卖送餐
麻辣烫的经营优势在于速度快，也成了外卖食品一大优势，订单接的多，也能在短时间内将餐送出，细心的商家还会在送餐时将辣椒油、麻油和陈醋分成小份同麻辣烫一同送出，让消费车能够进行搭配，贴心的服务也会让回头客暴增，提高销售额度。
你是不是也动心想开一家这样的店铺呢？对于没有经验的创业者来说，能选对正确的加盟项目才是正道。选择麻格囿，相信你也会“年薪五十万，轻松不是梦”！
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