要泡她,就要懂她,更不要乱来
金康路茶文
金康路茶文化街38-12号沁园春茶业
029-82691239
读书,只为感动那一句话,
品茶,只为回甘那一瞬间,
长相守,只为爱情,友情,亲情相聚那一刻。
沁园春,带给你的不仅仅是好茶,更是健康......
许多人,都爱喝茶,但是却不懂得茶道!
今天就给爱好茶的朋友们讲解一下!
纵观我国的茶艺,不外乎五种基本茶艺。
1.红茶茶艺。
2.绿茶茶艺。
3.乌龙茶艺(也叫功夫茶艺)。 ·
4.花茶茶艺。
5.禅茶茶艺。
其他茶艺都是从这五种基本茶艺中演化出来的。
茶道必须具备六个条件,它们是茶、水、器、人、静、雅。
1.茶,这是最基本的一个条 件。茶,不一定是最好的·,但一定是 客 人最满意的茶。
2.水,它不一定是名泉水,但一定要符合饮用水的卫生标准定无 异味,无杂质。
3.器,是泡茶的工具,不一定是名壶金杯但一定要适合所表演的茶艺,要以茶定器。
4.人,是茶艺的主体,工农商学兵,三教九流,都能与茶融 合,搞茶艺一定要文 明, 雅静。
5,静,品茶的环境要静,这是进入茶艺境界的前提,茶道修养的 环境。
6.雅,是茶室的环境布置,是精神愉快的条件。
泡茶九要
泡好茶要做到九要。
1.要确定用茶。
2.要选好茶具。
3.要选好用水。
在泡茶中水是很重要的。要根据条件和可能选用最好的泡茶用 水。
4.要放茶适量。
投茶多少决定茶汤浓度和滋味,要根据茶艺的种类决定放茶多少。
5.要选好投茶方法。
要根据不同的茶叶品种、不同的季节,要选好采用上投,还是要投,或是下投的方法。
6.要掌握好水温。
泡茶水温很重要,高温测茶熟,低温味不出。要根据茶叶的品种老 嫩,决定用水温度。
7.要注水适量。
泡茶用水注入多少很有讲究,要根据茶具和品饮的方式决定注水的多少。如玻璃泡碧螺,水要七分满,而壶泡乌龙或盖碗花茶,要注 满(十分满)。
8.要掌握冲泡时间。
在泡茶中用茶的品种不同、水温不同,冲泡的次数不同,所需要的时间也不相同。一杯浓淡 可口的茶汤必须掌握好冲泡时间。
9.要掌握好冲泡次数。
在品茶中由于所用茶不同,冲泡的次数也不同,如碧螺春三次即 可,乌龙茶可冲泡五次以上。
各种茶艺中综括起来有十大基本程序
1.群鹤沐浴。
是净杯、净壶、净茶具。比喻群鹤洗澡。
2.请君人宫。
是投茶人壶(杯)。茶为君,壶(杯)为宫,把投茶拟人化。
3.高山流水。
是泡茶的方式。使茶在壶(杯)中翻动,更易于溶水。
4.清风拂面。
是用壶盖或杯盖刮去飘浮的泡沫,象春风那样温和。
5.关公巡城。 ,
是倒茶方式。来回倒于杯中,使每杯茶汤浓淡均匀。
6.韩信点兵。
是把最后的茶汁均匀的倒人各杯,一个都不漏。
7.茶汤鉴赏。
是观其色,赏其茶。观杯中美景,看茶中 自然。
8.闻香通灵。
是闻其香、评其味。幽香扑鼻通仙灵。
9.三啜甘露。
是品其香啜其茶,三口完成。鉴别茶叶的好坏。
10.赞许回报。
是品茶论道,赞美主人的茶好人好,环境好,祝大家茶寿人生!
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