母鸡公鸡鸡肉

答疑解惑公鸡好还是母鸡好？原来是这么回事

看鸡不在少，到底公鸡好，还是母鸡好！你知道吗？不知道，看了才知道...

公鸡好，还是母鸡好，只有看了才知道

公鸡好，母鸡好？也许你也不知道，公鸡为雄性，性阳，温补；母鸡为雌性。性阴，滋补首选。那到底是公鸡好，还是母鸡好，我们不妨先往下边看，

我们的鸡倌从事养鸡也有些年头了，根据他的观察和了解，重庆市场养殖户（可能是全国市场）百分之八十五以上都是喂养的公鸡，研究其原因，在鸡倌的看来主要包括以下方面，

公鸡和母鸡相比，公鸡的饲养周期短······一般的土公鸡，饲养周期在六个月左右，而现在，不知道是市场需求还是中国人的创新能力比较强，培养出高大快的“土二”，“土三”，也许很快就有“土四”等品种，而这些品种的产生，大大可以缩短正常的出栏周期，——新品种的公鸡一般75到90天出栏，

撇看营养不谈，先谈谈鸡的做法，肯定是公鸡比母鸡有优势，炖鸡汤，公鸡母鸡都可以做，凉拌鸡公鸡优势占先。红烧鸡，公鸡优势无比。

对于饲养者来讲，养公鸡划算，周期短，实现了利益最大化的原则，对于消费者来讲，吃三个月的公鸡其实挺不划算，你想才三个月的公鸡，零件都还没长完，有多少蛋白质，又有多少氨基酸，更谈不上身体内所含的微量元素。

所以咱们基地的鸡倌却没有跟风，坚持他那份独有的“农民情怀”，扎根山村养起母鸡，由于出生于中医世家的原因，连鸡仔们也享受起了中医理疗的待遇！这里的母鸡不用饲料为主食，而食草籽蚯蚓，每日定时喂养一次蔬菜粮食，无污染，无添加，无激素，林间散养，生长期为8个月---1年以上，在山林环境下生长的母鸡，肉质细嫩，通过鸡倌独特方式的喂养，母鸡鸡肉中含有较高的对人体有益的蛋白质和氨基酸以及多种微量元素，而这些元素对于提高人体免疫力有着重要的作用，尤其是母鸡肉对于产妇，年老体弱及久体虚者的滋补首选。这么好的原生态土鸡怎么吃，如何吃，下面就给大家推荐推荐。

清炖母鸡汤

材料：老母鸡1只（2-3斤左右），干黄花菜50g.干香菇30g,姜20Gg,料酒250ml,盐少许。

做法：老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水备用。

2.烧一锅热水，将鸡肉放入焯以下，捞出

3.将鸡块，姜片，黄花菜和干香菇放入砂锅或者汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。

大火烧开，改中火或者慢煮锅高温挡炖1小时以上，至鸡肉松软。

公鸡汤炖母鸡

材料：公鸡一只，母鸡一只，姜，料酒，盐少许

做法，公鸡，老母鸡分别洗净沥干，剁成块，姜拍打碎，

1.烧水，将公鸡肉放入水中焯水，过滤后捞出，xi

2、将公鸡肉放入砂锅或者汤锅内，加水盖过肉块，开大火，至水开之后，改中火，在小火慢炖，一小时后，将鸡肉捞出，

3.将刚才已经准备好的母鸡肉放入鸡汤内，继续由大火。中火，小火慢炖。

4.待鸡肉成熟后，起锅盛碗，

此汤阴阳结合，结合了公鸡的温补，也留下了母鸡的鲜香美味，多次尝试，味道特鲜美，特霸道，大家可以试一试哟，

美味哪里找，不用出门随时有，只需动动你的手指，点击下面的阅读原文，你想吃来自山村原生态的土鸡吗，就点开看看吧！也许有惊喜，不试一下怎么知道！