小满 繁花盛放

夏风十里，都在这里。小满，田田荷叶饼正好，若有兴致，不妨尝尝……...



小满

每年5月20-22日之间视太阳到达黄径60°时为小满。“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”意思是夏熟作物籽粒开始灌浆饱满，未成熟，只是小满，还未大满。北方，早稻开始结穗，谷粒满满，南方进入夏收夏种季节。

小满有很多有趣的事，可赏鱼闲品慢之乐；蓬虆累累（覆盆子）满院丛生，可归复童年之趣；可采草木之香以彩线贯之香囊赠友；可山中掘笋小炒慢炖初夏清爽；可手把青秧插满田退步向前心清静……繁花

小满时节，百花盛开时，“五月石榴花红似火”，但却不浓艳。小满时节，插一支石榴花于青瓷瓶上，不媚艳，却清丽。无论是韩愈之“石榴照眼”，还是胤礽之“榴火初明，画屏带雨”，繁花盛放，和小满一起。游鱼

空气渐热，早晚风吹起却舒爽。若有溪泉涧流，观鱼之悠游，穿行睡莲藻荇之中，此时终然有庄子垂钓之心境，池水如镜，鱼享其乐，世间烦恼皆无。

果实

小满前后，畦陌小路蓬虆的小百花就转为红艳艳的小果子了。此果别名甚多，有唤覆盆子，有叫树莓，酸甜美味。好吃

唐《秦中岁时记》记载：“长安四月十五日，自堂厨至百司厨，通谓之樱笋厨。”成为当时的普遍风气；小满值春夏之交，春笋甚多，不妨学学古人享用”好吃”的。

荷叶饼

夏风十里，都在这里，小满这天，若有兴致，不妨来尝尝徐记家人们为您做的荷叶饼。

清代《调鼎集》记载：荷叶饼，饼薄如纸，绵软洁白，嚼之富有弹性。“薄饼：秦人制小锡罐，装饼三十张，每客一罐饼，小如柑，罐有盖，可以贮。馅用肉丝，其细如发，葱亦如之，猪羊肉并用，号曰‘西饼’”。瞧瞧，陕西“秦人”制的薄饼，一般将中间抹上素油的饼坯，两个叠放在一起上平鏊烙，一次就能烙两张，这样制作速度较快，烙出的荷叶饼更为柔软，同时也减少了火色。从荷叶饼的卷菜看，也很丰富；既可卷素，也可卷荤。素菜有汆、炒豆芽中的黄豆芽、绿豆芽、碗豆苗、土豆丝、油炒酸菜、粉丝、韭黄、炸黄豆、摊蛋皮丝；荤菜有熟肚丝、鸡丝、牛、羊肉丝，肺条等。再加上一盘细嫩的鞭杆葱和一盘甜面酱，如果再卷入片皮烤鸭，则更有滋味。小满，我们想与大家分享荷叶田田味道的荷叶饼，或许这就是湖湘荷叶饼的味道！

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