【0519 早安恋食光】手擀绿色健康七彩宝宝面教程

手擀绿色健康七彩宝宝面的制作方法，很容易哦，动手吧~~~~...



You  are my sunshine~~~~很可爱，送给大晴天的我们~~~

跟很多80后的麻麻一样，偶也是一个资历不深的麻麻。记得儿子2011年年底出生的时候也是手足无措，还有有外婆照顾。2013年1月孩子13个月了，外婆因为要照顾我弟弟的儿子所以我只能自己亲自带孩子了。当时做为新手麻麻，你们懂得，完全不知道要给孩子怎么做辅食，哪些该吃哪些不该吃，加上孩子是过敏性体质，起初真的是焦头烂额。李先生便也安慰我说：“再难的工作你都会做，照顾孩子这种事一定难不倒你。” 于是，我便自己琢磨着儿童辅食。首先，我坚持一个原则：尽量少买超市或婴儿店里的成品罐头食品，防腐剂、色素我、香精。。。。。。 中国的儿童食品安全问题，大家都懂得 。当然，自己琢磨有时候很难，所以也参考了大量的网上、微博、QQ空间等前辈们的食谱等。所幸，在做全职麻麻的那段时间里，把孩子养得在算是白白胖胖，每每到小区里面玩邻居们都是夸孩子养得真好，总爱摸摸他的小肚子，问：“今天你妈妈又做了什么好吃的给你呀，肚子又吃的圆圆鼓鼓的？“每当听到时，心里难免自喜与开心，我也把自己的很多食谱都分享给了身边的很多麻麻们。当然，很多麻麻一听都会觉得很麻烦，客观地说，有的真的是有点麻烦，但是，这样做，不全都是为了孩子的健康吗？为了孩子能尽量少吃到点不健康的食品吗？所以这样想时，我感觉自己会更加有动力。

话不多说，今天为大家介绍一下 手擀绿色健康七彩宝宝面的制作方法(我说的是宝宝面，其实大人一样适用哦）。首先声明一下，我是南方妹子，不是从小家里就吃擀面长大的孩子，长到28岁从没尝试过亲手做面食之类的食物。

 用料：普通面粉（中、高筋）
各种蔬菜汁
tips:我不喜欢在面条里面加鸡蛋，如果麻麻们愿意加最好只加蛋黄，蛋白加到面里煮出来的面太劲道；
蔬菜汁和面的比例大概在1:2,因为不同面粉吸水性不一样，所以大家自行掌握好面的硬度，不要太软也不要太硬，以擀的时候不费             劲为宜。
工具：案板、擀面杖、干净抹布/保鲜膜、菜刀、干面粉、蔬菜、榨汁机

今天先以橙色面条为例：
 步骤：
1、准备好胡萝卜汁（要做出橙色的面条，可以用胡萝卜汁、南瓜汁）。



  2、和面：将适合胡萝卜汁倒入面粉内，可以和橡皮刮刀或者用手将汁面混合物搅拌，直到碗中基本没有干面粉。



3、醒面：将面粉挤压、捏成面团后，尽量在案板上稍微揉一下面团使其外表光滑，然后用干的湿抹布或者保鲜膜将面团盖住，静默15分钟，使面粉和胡萝卜汁充分结合并形成面筋。





4、醒好的面团就可以开始擀了，面团大可以一分为二、三等。在擀之前要在案板上撒上面粉，宜多不宜少，防止面粘在案板上，取一小团面稍微揉一下搓圆后再手压扁。用擀面杖将压扁的面团擀为面片，擀的过程当中视情况随时添加干面粉，包括面片上面也要撒上，可以换换方向擀，直到擀到很薄为止（但是不能破）。





5、最后把擀的很薄的面片切成你想要的形状，粗细面条、面片、馄饨皮（如果包馄饨饺子的话，面皮上面粉太多无法粘合可以沾点水在粘合处就可以粘住啦）。烂面一般七个月以上的宝宝就可以添加了，如果小就切细一点，大了可以适当切宽一点。切好后，用手轻轻抓一下抖开。请忽略我的粗手






6、晾晒，把已经抖开的面条放在尽量开阔的盛器里放在自然风干或阳光下晾干，如果天气不好也可以放在烤箱里面烤干，以防止面条粘在一起。



7、保存：当面条干透后放到塑料袋里面，包好，放到冰箱的冷冻室里面进行保存，这样可以放很长的时间。（记住：包装袋一定要系好，密封）。、





怎么样？很容易吧，还有觉得麻烦的麻麻们看看好好吃的多开心应该会更加有动力了吧
图一是2013年小盆友14个月时吃紫色面片的样子~~~~~~~





下面是今天已经三周岁半的好好吃橙色面条，同样是吃光光~~~~~

此外，我的标题是手工七色宝宝面，那当然还有其他颜色的面条了，取材必须是健康的绿色的。为大家整理了以下作参考：





怎么样？亲爱的麻麻们，心动了吧？为了孩子的健康与茁壮成长，让自己动起来，相信孩子的胃口大开会让你觉得一切努力都是值得的哦~~~~~

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