马卡龙专题：原来马卡龙还能做出这么多样子，好吃又好看，一定要学
点击标题下「蓝色微信名」可快速关注小艾专题ENTERTITLE马卡龙是法国西边维埃...
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马卡龙专题
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92g
糖粉
113g
蛋清
70g
糖
70g
粉色食用色素
适量
黄油
100g
樱桃利口酒
适量
腌渍过的樱花
依据个人喜好
1、杏仁粉和糖粉放入筛子中。
2、筛出比较粗的，留下细腻的。
3、干净的盆中放入蛋清
4、充分搅拌蛋清
5、蛋清中倒入白糖（分两次加入）
6、充分搅拌
7.加入适量的可食用粉红色素（一点点就可以咯，不要加太多，可以少量多次加入，直到调出自己满意的颜色。）
8、倒入之前的杏仁粉和糖粉，也是要少量多次的加入哦，并搅拌均匀。（视频中老师一共分三次）
9、挤花形圆饼
10、将挤好的圆饼放入烤箱，烤箱温度设定在150度，烤12分钟。
11、开始制作马卡龙的芯
12、充分搅拌黄油和糖粉
13、放入适量的樱桃利口酒，并进行充分搅拌
14、在烤好的花形圆饼上挤上奶油，也可以在外面挤上几点，作为花蕊。
15、还可以依据个人喜好，在内芯放上腌渍好的樱花，每一口吃到的时候，也是一种巧心思。（不放也是可以的哦）
好了，樱花形状的马卡龙就完成了，是不是还挺简单的。
马卡龙它确实甜到腻，不妨试试马卡龙配咖啡，毕竟马卡龙的起源就是为了配咖啡。
详细视频随后附上。
马卡龙专题
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马卡龙是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食。二十世纪初期，巴黎的烘焙师 Ladurée 发明一种方法来呈现马卡龙，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼，更由于香料和色素的使用、湿度控制，使得马卡龙性质改良。相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性，新的圆饼具备外壳酥脆的口感，内部却湿润、柔软而略带黏性。而如今形态各异的马卡龙早就不是新鲜物，今天就跟着韩国老师，一起学习一下异形马卡龙怎么制作的吧。
❤ 食材
杏仁粉92g
糖粉
113g
蛋清
70g
糖
70g
粉色食用色素
适量
黄油
100g
樱桃利口酒
适量
腌渍过的樱花
依据个人喜好
❤ 步骤
1、杏仁粉和糖粉放入筛子中。
2、筛出比较粗的，留下细腻的。
3、干净的盆中放入蛋清
4、充分搅拌蛋清
5、蛋清中倒入白糖（分两次加入）
6、充分搅拌
7.加入适量的可食用粉红色素（一点点就可以咯，不要加太多，可以少量多次加入，直到调出自己满意的颜色。）
8、倒入之前的杏仁粉和糖粉，也是要少量多次的加入哦，并搅拌均匀。（视频中老师一共分三次）
9、挤花形圆饼
10、将挤好的圆饼放入烤箱，烤箱温度设定在150度，烤12分钟。
11、开始制作马卡龙的芯
12、充分搅拌黄油和糖粉
13、放入适量的樱桃利口酒，并进行充分搅拌
14、在烤好的花形圆饼上挤上奶油，也可以在外面挤上几点，作为花蕊。
15、还可以依据个人喜好，在内芯放上腌渍好的樱花，每一口吃到的时候，也是一种巧心思。（不放也是可以的哦）
好了，樱花形状的马卡龙就完成了，是不是还挺简单的。
马卡龙它确实甜到腻，不妨试试马卡龙配咖啡，毕竟马卡龙的起源就是为了配咖啡。
详细视频随后附上。
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