老人神农架俺

再访《舌尖》香菇匠人：寻美食，我们是认真的

本次寻橙记告一段落，和老宋告别之时那一瞬间，内心貌似万马奔腾，灰常的的不舍，当场发下狠话，泄滩俺还要回来的，...

本次寻橙记暂告一段落，和老宋告别之时那一瞬间，内心貌似万马奔腾，灰常的不舍...俺暗自发下狠话，泄滩-牛口村，俺很快还是要回来的，待夏橙果香飘散之时，俺会带上一大帮吃货再度杀回，让大伙亲身体验一下这里绝有的风水人情，哈哈！

从老宋家出来，江上水汽笼罩，俺坐在牛口村的临时码头，这一等又是两个多小时。终于盼来了一叶渔船小舟，向船主一打听，是去到巴东方向的，也罢，不管了，先上船再说。随后，近一小时的漂流，我们到了宜昌-恩施交界处的巴东。

下船后，沿着江畔的山城小镇一路向上打听，然后直奔车站，赶上巴东-神农架的最后一趟班车。

从巴东上车后，这一路又是几个小时的车程，其中三四趟各种转车俺就懒得说了，天黑时算是赶到了神农架的松柏镇。当地的好友在车站等候了多时。一顿周折后实在是没气力动弹了，填饱好肚子，俺倒下就进入了梦乡。

第二天一早，就被当地朋友扒拉了起来，在神农架林区转了一圈，整个林区都是仙气笼罩，遮天蔽日。俺已经到访神农架多次，每次都木有探到野人踪迹不说，回到宁波，自己都快成野人了...

过了午后，俺又从松柏坐车，直奔房县。到房县已快天黑，与三年前到访相比，这个大山环抱中的小县城几乎没什么变化，但作为武当山与神农架交汇之地，房县的夜景也是相当迷人的，而在周围起伏的群山轮廓的相衬下，这县城的繁华似乎又显得有点格格不入。

第二天一早，坐上县城的小巴车，俺辗转去到房县辖区的青峰镇。因为从镇里到香菇老爷子所在村庄还没有通车，俺只能像上次一样，租了几辆双轮摩托车，一路狂飙，走了半小时公路，便开始进入了山路，摩托车在贴着悬崖边上的羊肠小道上继续前行。

几十公里的泥泞山路，坑坑洼洼，很少见到有旁人走过的痕迹，像这种人走上去都会容易踩空的鬼门道，摩托车司机愣是左虚右晃的爬行了两个多小时，俺不得不佩服，这确实是个实打实的技术活。

走到剩下的七八里路，俺和师傅们一路走走停停，推推扛扛，老师傅们也从没遇到过这种阵仗，最后也还是快被这奇葩路况给整哭了，实在是前进不了，只能将这悍马停在了山脚下的村口，不想再走了。俺也只能徒步继续向前开路了。

然后，我们一路披荆斩棘，你所见到的就是这样的情景，像不像带着城里媳妇儿回深山老家见爹娘？

大约步行了一个小时左右，终于又一次见到了那幢破旧青砖瓦房。老人见到我们非常高兴，从堂屋里迎了出来，搬凳子、倒茶水。

坐在房前的空地上，我和老人开始拉着家常。环顾四周，外围山体的景致依旧的熟悉，被群山包围下的空气清新如昔。

还有这只在《舌尖上的中国》露过脸的明星小狗，也出来在俺的脚下亲密的挨了几下。转眼三年，当年帅气的小狗也已经显得有点老态龙钟了。

走进内屋，老人的家当和三年前的印象没有丝毫的改变，依旧的简陋，破旧，那台老式的电视机仍然是老人家唯一的家用电器。

这是老人家的厨房，还有被熏得黑黑的吊壶，是用来烧水泡茶的。

屋外的那间原来的香菇烤房，自从三年前被舌尖中国的记者不小心烧掉后，现在改成了猪圈，养了头二师兄。

门口晒的是采摘下不久还没有干透的香菇，老人说，这些是接近尾声的菇料，品质不是很好，留着自己吃。

虽然早已过了午饭的点，老人说啥也要给我们做顿便饭，说着就起身到屋后的菜园子里，拔些青菜。

菜园子在瓦房右侧的一个山洼里，几分钟的步行。跨过一条从山顶流下来的泉水汇成的小溪，水非常的清澈，俺还特意趴着尝了几口，很是甘甜。刚拔来的菜叶就直接在这小溪里清洗了。

你瞧这菜叶，看看与从菜场里买的有啥不一样？

开始忙活灶头上的事了。和我一起过来的美女小芳同学，立马就充当起好媳妇儿的角色，帮着洗菜，生火，刷碗...手脚利索，贤惠得不要不要的，这俺得好好表扬一下。

一会儿，菜上桌了。老人一直很客气的讲，山里没什么好招待，粗茶淡饭，不要介意，还一个劲的为我倒酒。此时，让俺又忽然想起第一次拜访时，老人拿出背上十几里山路才拿到家的啤酒，不变的情景，心底很是感触。

面对老人朴实的笑容和眼前家徒四壁的情景，实在盛情难却，俺有点喝多了。

喝酒时和老人聊了很多，相比三年前那一次匆忙的探访，今天更加清晰的了解到老人的真实生活状况，我的内心无法平静。

老人名叫饶常清，相信看过《舌尖上的中国》都会有深刻的映象。

年过七旬的饶长清老人，一辈子住在大山里，靠卖香菇为生，年轻时曾当过生产队的书记，育有5个孩子，现在都在外地打工或安家了，基本也很少回来。

老人的腿患有骨质增生，而老伴儿患有间歇性精神分裂症，因为老人坚持用原始的方法种植香菇，大山里的交通不便，很少有外人到访，如果不是《舌尖上的中国》报道，我也不知老人的存在。

我探访过《舌尖上的中国》里的许多美食背后的生产者，那些主人公经过节目爆光后，无一例外，都出名了，他们也因此改变了命运。例如：云南大理诺邓村的老黄，《舌尖》里播放过他制作正宗的诺邓火腿，前年我去诺邓村探访后发现，整个诺邓村现已经成为一个旅游景点，不但老黄家开了餐厅、旅馆还有火腿加工厂，就连其它村民开办的火腿厂和餐厅也同样生意火爆，甚至银行信用卡的广告都进入了。因为供不应求，有些村民甚至从外地买来火腿挂在家里，充当诺邓火腿高价卖给游客。

而饶常清老人又为何依旧一贫如洗呢？其原因值得我们深思。

我以我到访的所见所闻，表达一下个人观点，可能不完全正确，也希望大家能一起参与积极讨论（看完后，可点击文章底部链接，进入微社区讨论）：

其一，我觉得，面对大棚香菇满天飞现状的今天，老人一直坚持用原始方法种植半野生香菇，这个不就是现代社会正缺少的匠人精神吗？

《舌尖》里所说的野生小花菇其实就是这种，业内称之为椴木香菇，就是人工在木头上点上菌种，扔到野外自然生长的。这种自然长成的香菇，生长环境和周期，能够比大棚袋料种植方式出产的香菇要好吃很多，而且也不需注激素类营养液，但是长相难看，品相不整齐，不被市场接受。近8个月生长周期，还得靠天吃饭，因此产量极低。

其二、消费市场都在追求价廉物美，要好看，要便宜，而贩子上门收货也是死命压价，根本卖不起价钱，基本上现在也没多少人愿意干椴木香菇这一本行了，都转向大棚袋料菇种植。

但另一方面，市场上以袋料香菇充当椴木香菇销售的无计其数，假椴木香菇遍地开花，也直接影响了真正椴木香菇的声誉，以及消费者的信任，使其价值无法体现。

其三、老人家地处深山腹地，此地交通非常不便，而老人年过七旬，又患有骨质增生，家里也没有任何其他劳动力做支撑，老两口都干不动了，即使还在种植，也形成不了产业。据老人讲，这几年里也有不少人去拜访过他，了解情况后，可能是觉得商业开发利益不大，也就没再来了。

另外：我还发现一个现象，老人出名了，自己没富裕，却带动他周边种植大棚香菇的产业，整个房县都打着他的牌子，山脚下的村子里就有几家香菇大棚。

我把身上仅剩的800元现金塞给了老人，虽然改变不了什么，也只能略表心声了。下山离开之时，俺也向老人表示，以后，只要心存余力，两夫妻每年种收的椴木香菇，我一定会加价全部收购。我也仅能用我的微薄之力来尽量留住这点稀缺而奢侈的匠人情怀，不想让他们在当下“价廉物美”的价值观中无声的淹没消失。

回头看到两位老人相送的身影，心底有说不出的滋味。此时此刻，虽然深知接下来脚底的下山路的艰难，但似乎更坚定了我一直不曾被改变的信念...虽任重而道远，不忘初心则已！