葡萄酒葡萄消费量

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2015年预计产量276亿升，预计消费量在235亿升至248亿升之间；2014年产量271亿升，消费量24...

2015年预计产量276亿升，预计消费量在235亿升至248亿升之间；2014年产量271亿升，消费量243亿升；2013年产量292亿升，消费量239亿升。在产量上，意大利、法国、西班牙就占据了近50%。在消费量上，意大利、法国和西班牙等国家有所萎缩，美国、俄罗斯、阿根廷、智利、巴西和南非等国家则保持高速增长。

葡萄酒产量

世界葡萄酒产区非常多，在南北纬30-50度之间，几乎大多数葡萄酒产区都分布于此。主要包括欧洲的法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙、奥地利等国家，南美洲的阿根廷、智利、巴西等国家，此外，美国、澳大利亚、南非和中国也是重要的葡萄酒生产大国。

2013年全球葡萄酒产量292.22亿升，比2012年增加34.01亿升。其中，意大利、西班牙和法国仍稳居前三位，三国总产量约占全球葡萄酒产量的一半，分别达到19%、16%和14%。

葡萄酒消费量

2013年全球葡萄酒消费量降1％至238.7亿升，比2012年减少2.5亿升。

2013年葡萄酒消费总量排在前10位的国家依次为：美国29.145亿升、法国28.181亿升、意大利21.975亿升、德国20.300亿升、中国16.815亿升、英国12.738亿升、阿根廷10.337亿升、西班牙9.1亿升、澳大利亚5.289亿升、葡萄牙4.551亿升。

欧洲葡萄酒消费状况和前几年大致相同，即传统葡萄酒生产国法国、意大利和西班牙的消费延续了继续下跌走势，英国和葡萄牙消费保持稳定，德国的消费略微上涨。

美国、俄罗斯、南美主要国家阿根廷、智利和巴西，以及南非等国的葡萄酒消费去年呈现上升态势。预计到2017年，俄罗斯将会跻身十强。

美国首次取代法国成为全球最大的葡萄酒消费国。不过预计到2017年，法国任然会位居第二位，而美国将会被中国取代，排名降至第三位。

中国一反10年来葡萄酒消费快速增长势头，葡萄酒消费戛然而止，为十年来首降，同期中国进口葡萄酒总量和总额也双双下滑。虽然增幅变缓，但预计到到2017年，中国或将会位列第一名，达2.06亿箱(9升/箱)。

葡萄种植面积

从2006年至2013年，世界酿酒葡萄种植面积减少了3000平方公里，但葡萄酒产量仍保持当年水平。2006年，葡萄种植面积780万公顷，产量为282.6亿升；2013年，葡萄种植面积减少至750万公顷，产量为292.2亿升。

葡萄酒种类

按照形态来分有起泡酒和静止酒。所谓起泡酒，就是会不停冒气泡的葡萄酒，香槟就是起泡酒。静止酒顾名思义，就是不会冒气泡的酒，如干红和干白都属于静止酒。

葡萄品种

目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等，主要用于酿制起泡酒及白葡萄酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，果肉有的深色，有的与白葡萄一样呈无色，因此白肉的红葡萄去皮榨汁之后可用于酿造白葡萄酒，例如黑皮诺(Pinot Noir)虽为红葡萄品种，但也可于酿造香槟及白葡萄酒。

常见的红葡萄品种有：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、西拉(Shiraz)、桑娇维塞(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo)、仙粉黛(Zinfandel)、佳美娜(Carmenere)、丹魄(Tempranillo)、马尔贝克(Malbec)等。