陈哥的星月指环

鱼和熊掌你吃哪个？...



【祝福语】

今天是小兄弟杨昊大婚之日。在这里祝福他新婚大喜，幸福美满，琴瑟和鸣！



周末，照例待在家里，忽有老哥陈经理打电话来邀吃饭。心里着实纳闷，近来一般情况周末是不出门活动的，几个哥们都知道啊。详细一说才知道，今日非比寻常，因为要吃熊掌。

说起这只熊掌话就长了，去年一朋友从某个人工养殖基地弄了一只熊掌，一直说哪天请大家开开荤。由于没人会做，一拖再拖。直到几个月前，大家吃饭谈起此事，平素喜烹调的陈哥自告奋勇哪天做给大家。

心里正想着，电话里陈哥问能到吗？和陈经理也好久没聚了，加上还有美味，当然去！不仅我去，还厚着脸皮问陈哥能再带个美女去吗，陈哥说当然没问题。于是立刻通知妻子，要不要一起去吃熊掌。妻子平时可说就好吃不懒做，吃货一枚，自然欢欣鼓舞。于是开车一同前去。

外面下着小雨，路面湿滑、冷风习习，但一点没有影响我们对美味的期待。到了陈哥家里，发现还有几个朋友找到了，都是平日熟识的。屋里弥漫着一股特殊的香气，难道这就是熊掌味。看看人已到齐，陈哥开始上菜，除了主菜熊掌熊肉，还有陈哥拿手的烧腊肉，自制熏鱼，炒凉粉，加上几个素菜。酒是陈哥自制的枸杞酒。

几个人客气一番，边迫不及待的开始了。熊掌刚才摆上时，颜色发暗有点其貌不扬，但是入口即化，另外有一种与猪羊牛等肉都大不相同的特殊香味。只见片刻间筷子此起彼伏的，一盘熊掌和几乎见底了。我们不约而同不好意思的停箸不食，因为陈哥自己还没吃呢！好在腊肉和熏鱼也很不错，口味香浓醇厚，虽不像熊掌那么难得，也赢来大家啧啧称赞。难得是这个炒凉粉，滑爽有筋道，丝毫不烂，真是一绝。

几杯酒下肚，气氛热烈起来。大家于是和陈哥请教熊掌的做法，这自是骚到陈哥的痒处，于是一边喝酒品菜，一面说这个菜的做法。不说不知，原来这不起眼的熊掌足足做了三天！头两日，把去掉毛皮后，先用水泡，再反复用专门配好的调料水慢火煮开，已拔除腥味。其间换水N次，过程用了近两天。煮的时候，整个房子都弥漫着浓重的腥味，据嫂子说，熏人的很。然后上蒸锅慢火蒸熟。这样了最大限度保持熊掌肉质鲜美的特色和营养成分。

孟子说过：

鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也；二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。

可见圣人也是有眼光的。

觥筹交错间，大家边吃边喝，兴趣甚浓。我问妻子怎么样，妻子说真是美味。此刻深刻感到，有个厨艺精湛的老哥真是福气。

陈哥近年醉心厨艺和制作工艺品。类似菩提子，葫芦，纯手工制作，精心选材，手工包浆毫不马虎。尤其用菩提打磨的指环，切割后掏空打磨，精巧雅致。

陈哥说到菩提，从匣子里拿起一枚他的得意之作：星月指环。花纹古朴，光泽幽逸，一眼见之，不由心生喜爱之心。陈哥看我很是喜欢，准备送给我。这我哪能接收，君子不夺人所好。推辞之下，约好回头另外制作一枚。

回家的路上，妻子开车，捎上着的喝了酒不能开车的两个朋友，夜虽已漆黑，大家仍在回味这浓浓的友情，热烈的气氛似乎仍在弥漫着……

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