陪我吃在潮汕

深夜发大潮汕美食，虐你又怎么样~~haha~~~...



如果你还在关注我昨天跟男神表白的成功与否？那我先给您半夜“放毒”虐一下您的味蕾~~~ 嘻嘻……

潮汕美食闻名世界，听当地人说泰国能吃到最正宗的食材和做法，因为早年过去泰国生存的潮汕人，依然保留着最经典、最原始的制作食材的方法的缘故，所以被认为最正宗。然而在潮汕能吃到的美食，据说大都已经随着人们的喜好和市场的需求，制作食材时的方法都有做出了调整。

今天先跟小编去“汕头市潮菜研究会”走一圈瞧瞧~嘿嘿~汕头市潮菜研究会

菜单一览



菜单看起来就棒棒哒高达上~~

据说需要提前一个月预定，此研究会每天只接待两桌客人~~

有幸跟着几位有名的吃货，才能吃上这等美食呢~（请原谅哇系乡里人~~）前菜

烟熏肥鹅肝



弹、表层烟熏味浓香、外皮脆，内弹软、肥而不腻，这个词语是为了这胖胖鹅肝而设的吧~（说得好像自己吃过很多鹅肝一样~挖鼻孔~）

主菜

火腿烧响螺



长得比脸还大的响螺，真想拿条红绳子穿上挂在脖子上当项链，土豪土豪般滴~火腿指的不是我们平日里泡面好搭档哈~伦家是实实在在的猪肉烟熏而成的小肉粒，用作蘸酱、送粥或者洒在清汤上增加鲜味用的~

清汤石榴燕





（明明就是花胶，还那么谦逊裹在蛋白皮内）潮汕人喝汤时，喜欢在盛好的汤里放点小芹菜、香菜，瞬间打开你的大脑门，发现美味发现爱~还有一样不是很想告诉你，那就是九层塔（科普：不是九层妖塔，是一种调味草），鲜得biaobiao的好吗~

季节精华

龙穿虎肚



卤水上等猪大肠裹着鲜嫩的鳗鱼，一起煎~重口味，我喜欢~

花椒焗膏蟹



蟹膏结实得很，越嚼越香，越吃越麻~

清醉花菇汤



也许你觉得此汤普通，每一碗花菇大小均匀，挑选花了小心思的~虽然汤色清新，有瑶柱等干海鲜的味道，干花菇能煲得如此Q弹鲜嫩，我也是醉了。

春笋炒半干鱿

PS：我这个屌丝~真是太势利了，家乡新丰有大把大把的笋，我竟然瞧不起这个菜，没有拍照片。喔吼吼吼~~

生腌大闸蟹


浓浓的潮汕风味，对于不吃生肉的小编来说，真是被虐到了。大闸蟹用专业的冷藏方式，冷藏到恰到好处，快很准的刀法，大闸蟹一秒钟变果冻。不吃生肉的人表示不懂，不想了解~~

豆酱黄麻叶



在广州就喜爱跑去石牌东的小巷子，寻找一种被炒得干干的麻叶干，买回家陪着白粥吃，能吃半锅粥~（一不小心暴露了大胃王的恶行~）

甜品

杏汁芋泥



很多地方都能吃到的杏仁芋泥，但是真正用杏仁磨成浆熬得甜品，淡淡的甜，你值得拥有~

主食

白糜配杂咸





潮汕人熬的粥，粥油粘稠清香，米粒完好，粥油与米粒之间的关系式若即若离，怎么熬的？度娘能告诉我么~~~白眼~~~这高水平啊！！！

说的姐姐口水都流干了，虐到你了没有嘛~撒娇~~

如果你有被虐到~嘻嘻~~赶紧出发潮汕走起~

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