最正宗的红薯粉

甘薯自清咸丰年间引入卢龙县，至今已有百余年的种植历史，甘薯产业已成为卢龙县农业第一大主导产业。1...



甘薯自清咸丰年间引入卢龙县，至今已有百余年的种植历史，甘薯产业已成为卢龙县农业第一大主导产业。1996年卢龙县被国家特色产业评审委员会命名为“中国甘薯之乡”，被国家特产名乡大典编篆委员会以“中国甘薯名乡”列入《中国特产名乡大典》；1999年被省委、省政府确定为河北省首批农业产业化建设示范县；2004年“卢龙粉丝”被国家质量技术监督总局确定为原产地域保护产品，2005年8月，《原产地域保护产品——卢龙粉丝》国家强制性标准通过审查，成为第一个甘薯粉丝的国家标准.；2006年卢龙甘薯产业集群被河北省委、省政府确定为全省重点产业集群之一。卢龙县薯制品以品种多样，质地上乘而闻名。















这些农活从小就做过





这是我最爱干的活！











真假红薯粉的对比


市场上卖的红薯粉大多数是添加了食用胶和木薯粉或是土豆粉，现在真正的红薯淀粉价格已经很贵了。

粉丝煲的做法


酸辣粉的做法



1、粉提前一晚上用清水泡软，取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒

2、加入一勺醋

3、加入生抽和香油

4、滴入几滴花椒油

5、加入一勺油辣椒

6、倒入煮开的肉汤

7、另一个锅中放水，加盐煮开

8、下入泡好的宽粉快速烫一下

9、捞出放汤中加入香菜即可

肉末粉丝的做法



制作食材

食用油30克，酱油1大匙，料酒1大匙，豆瓣酱2/3大匙，白糖1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

制作流程

1.先用温水将粉条泡软洗净；

2.瘦肉洗净剁成肉末；

3.葱洗净切花；

4.锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆瓣酱炒干肉末，再加入粉条炒匀，调入料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。

制作关键

此菜要速炒，时间长了粉条容易粘连，影响菜肴口感。

正宗的卢龙红薯粉15元/斤，如需要购买请提前预定。我不能保证我的红薯粉是最便宜的，但是我可以保证我的红薯粉是最正宗的。

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