为什么武夷山人能把茶喝得这么礼貌?
中国地域辽阔,文化差异明显,各地有各地的茶文化,待客的茶类、礼仪也不同,但以茶待客表示尊敬和友好意义却是相同...
小和尚给师傅敬茶
武夷山人自古以来就有客来敬茶的传统礼节。如有客人到家中,必先泡一杯茶以示尊敬和欢迎,然后边喝茶边谈事,茶可以拉近感情,营造良好的言谈氛围,不亦乐乎。
在武夷山的慧苑寺还保留着一幅古老的对联:
客至莫嫌茶当酒,
乡居偏寓竹为邻。
现今,随着旅游事业的不断发展,武夷山人对客来敬茶礼仪民俗又创新了诸多的新文化。乡居偏寓竹为邻。
首先,待客敬茶的环境十分讲究。
家中待客
如果是在家中接待客人,以温馨雅致为宜,饮茶客厅窗明几净,整洁舒适,甚至有专门的茶室茶桌茶柜,茶室布置富有文化:字画古玩,根雕竹刻,养花种草,桌上摆美观的茶席。茶罐、茶具既洁净又富含艺术性,使客人一看就精神舒畅。单位待客
如果是在工作单位就简单一些,通常会摆一套功能完备的茶盘茶具,清洁简朴好用。
也有设置专业茶室来待的,一般选在有山有水的幽静之处,即使在市区,也会设法闹中取静,并制造水景,盆景等来营造氛围。
茶话会待客
还有举办主题茶会的,按茶会的主题选择不同风格的布置,用切题的意境,衬托出主题气氛;如璧上的字画,桌上的茶席,插花,地上的盆景,座位的排列方式等等,都随主题而变化,或热烈、或幽雅、或朴实……无论怎样,整体协调美观,再配上淡淡的古筝或古琴音乐,一个非常浓郁的品茶环境就形成了。有时,虽没有一定的会场,但也会布置一个合适的空间来完成茶会。
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