亚硝酸盐硝酸钠肉制品

秦皇岛人注意街头常见的手抓饼被曝光了！！！

街头常见的手抓饼被曝光了！！！大家慎重选择吧！！...

在说这个问题之前，事儿姐想问问各位，

你们爱吃手抓饼吗？

早晨起来，买一份香喷喷的手抓饼~

酥酥的饼皮儿再加上鸡蛋火腿~

最后再抹上一层番茄酱~~

瞬间就被治愈了有没有！！

但事儿姐万万没想到！！

看了这视频，顿时就惊了！！

说好的里脊肉呢？？

真相：根本不是猪肉，含有多种添加剂，严重可致癌！

据专家介绍：“相对来说里脊肉在猪身上的价格比较高，因为肉比较嫩。而有些手抓饼的里脊肉，主要是用鸡肉冒充猪肉，肉外面是红的，里面是白的，猪肉烧好了，猪肉是发灰的。”

OMG！

宝宝瞬间就不开心了！！

那么，

视频中所说的亚硝酸盐究竟是啥玩意儿？

亚硝酸盐，主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。

亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病。亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，亚硝酸盐或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。

亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质，据研究，食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性，亚硝酸盐的致癌机理是:在胃酸等环境下亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物N一亚硝胺。亚硝胺还能够透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致畸作用。

随后，事儿姐还查到了亚硝酸盐这样一种用途。