初乳免疫牛

牛初乳，给孩子母亲般的呵护！

牛初乳，这个名字让我有种特别崇敬的感觉。它是健康母牛产犊后72小时内分泌的乳汁，就像我们初为...

牛初乳，这个名字让我有种特别崇敬的感觉。它是健康母牛产犊后72小时内分泌的乳汁，就像我们初为人母，挤出的第一滴奶往往是对宝宝最有营养的；它是大自然馈赠的珍品，是小牛出生第一次摄入的最为珍贵的食品，蕴含了对生命的渴望和最完美的营养，更蕴含了伟大的母爱。如此珍贵的牛初乳，因为内含83种功效成分，特别是含有19种以上的氨基酸、7种以上生长因子和11种以上免疫因子及丰富的维生素和矿物质，被越来越多的人关注和接受。而几千年前的印度，早已把牛初乳视为灵丹妙药，备受推崇。

祖辈们经常建议新手妈妈们：不要怕身材走样，母乳喂养越久越好，喝母乳的孩子抵抗力强。正因为母乳中含有IgG（即免疫球蛋白）。可是你知道吗？牛初乳中的IgG含量是人初乳的50-100倍，被誉为“21世纪的保健食品”。

当然，也有不少妈妈认为，我只要给孩子饮食均衡、适当锻炼、健康的生活习惯和愉悦的心情，我就不必须补充这些营养素了。其实不然，孩子从母体获得的免疫物质从出生后4个月开始就开始逐渐下降，到了6个月的时候几乎消耗贻尽，而6个月到3岁这个期间是孩子免疫物质最缺乏的时期，也是最需要我们关注的。而等到3岁，孩子进入幼儿园，环境改变、感染几率增加，对于孩子的免疫力提出了更高的要求。孩子的自身免疫力差不多从3岁左右才开始建立，到了青春期逐渐完善。孩子们的免疫力在建立、发展、完善的同时，也遭遇着一次一次的侵袭、感染、破坏，而随着年纪越大，作业负担越重，这个时候如果没有一个很好的免疫系统，既伤害身体同时也严重的影响学业。

其实，除了孩子，需要及时有效得关注他的免疫力，老年人、孕妇、易感人群等也是需要及时补充的。那么，到底怎样的身体状况适合补充牛初乳呢？接下来我为大家总结了大家最关心的九个问题一一解答。

Q1：人人都适合补充牛初乳吗？

A1：牛初乳不是人体必需的微量元素和营养素，适时适量的持久一段时间的补充最适宜

Q2：牛初乳摄入的最适宜人群为？

A2：婴幼儿、孕妇、儿童、乳母、中老年人、体弱多病及免疫力低下者、学生及脑力劳动者、术后及化疗者、糖尿病、哮喘、风湿性关节炎等慢性人群、亚健康状态人群、经常接触电脑、手机X射线等辐射的人群

Q3：如何判断免疫力低下？

A3：免疫力低下最常见的表现为：经常感冒、常感疲劳、肠胃敏感娇气、伤口容易感染，请大家对号入座

Q4：牛初乳对身体的好处？

A4：预防各种感染病、保证婴幼儿免疫力的增加、促进生长发育和提高智商、消除疲劳延缓衰老、调节血糖、增强体质、病后术后修复、调节肠胃菌群。

Q5：吃牛初乳会性早熟吗？

A5：初乳中的雌激素主要分布在乳脂肪内，牛初乳保健食品的加工工艺中都包括脱脂工序，通过脱脂后脱脂乳中的脂肪含量通常低于0.5%，脱脂工序能够大幅度降低成品中的游离态雌性激素含量。此外，超滤、加热等加工过程均可能造成乳中雌性激素的损失。即来源于牛奶中的雌激素即使在肠道不发生蛋白水解、全部被吸收入取，也仅为每天自身产生的所有雌激素总量的0.06%，这个量不足以使血浆中雌激素水平发生变化的，当然也不可能成为早熟的原因。

Q6：如何选择适合安全的牛初乳？

A6：

- 看产地，奶源很重要，现在市面上很多产品都标榜是新西兰进口奶源，记住不是外国的月亮就比中国的圆，中国也有很多黄金奶源地，比如内蒙古大草原

- 看工艺，现在市面上制作牛初乳的工艺主要有两种，超低温真空冷冻干燥工艺和低温喷雾干燥工艺，前者保留了牛初乳活性，后者则会让活性降低

- 看含量，每100克含有的免疫球蛋白（即IgG）的多少，这一项指标是无法造假的

Q7：孩子想吃牛初乳来增加抵抗力，需要长期服用吗？

A7：我国知名的营养学专家、湖北省营养学会荣誉理事长周蕴珍教授全面验证了牛初乳的免疫效应，认为坚持补充3-6个月以上对免疫改善最为明显，当机体免疫力稳定后可改为简短或在需要时服用。

Q8：牛初乳适合哪些婴幼儿服用？能说得具体点吗？

A8：体质较弱、生产迟缓、手术前后的宝宝、经常感冒发烧、早产儿、低体重儿、反复腹泻消化不良、剖腹产儿、难产儿、非母乳喂养或母乳不足、挑食偏食、食欲不振等

Q9：补充初乳提升免疫力会不会影响自身免疫力？（即会有依赖性吗？）

A9：不会。据有关文献报道，牛初乳不仅可以直接抑制致病原（如细菌、病毒等），其在人体内消化后形成的免疫片段还可以刺激自身免疫力的形成，所以牛初乳是非常好的可以有效增加人体免疫力的天然保健食品。

牛初乳≠性早熟

国家乳品工程技术研究中心主任、国家乳制品质量监督检验中心主任刘鹏指出：“牛初乳是自然界唯一现实的富含免疫因子的天然食物，所以未来前景仍然是非常广阔的。”某些报道谣传牛初乳中雌激素的含量是牛常乳的5到10倍。对此，刘鹏指出该说法是以讹传讹，没有出处。他指出，2009年，以国家乳品工程中心牵头成立了牛初乳协会，随后对黑龙江多个地区的牛初乳，牛常乳，人乳及牛初乳粉进行了激素的监测和比对，结果发现：包括雌激素在内，牛初乳中激素的含量同牛常乳中激素的含量无统计学差别。相同类型的激素，人乳尤其是人初乳还要高于牛常乳和牛初乳。

中国优生科学协会小儿营养专业委员会副主任、首都儿科研究所营养研究室主任吴光驰指出，不同阶段奶里面的成份主要针对下一代的需要，刚出生的小牛需要生长，不需要性发育，所以初乳里富含有生长激素，但是没有性激素，所以吃了牛初乳不会引起性早熟。

吴光驰表示，食用牛初乳就像食用牛奶一样，是很自然的事情，国外一直在使用。人体对抗疾病采用主动免疫和被动免疫的方式，主动免疫是打预防针，吃牛初乳属于是被动免疫，从医生角度是好事，而且在临床上应用了多年，确实有效果。

专家建议，免疫力低下、处于感染期风险中的人群可以适当添加一些质量真正达标的优质牛初乳，而提高宝宝的免疫力最好保证还是让孩子吃母乳，尤其是人初乳。

中国营养协会副理事长兼妇幼营养分会副主任委员、中山大学教授、博士生导师苏宜香教授在接受某报社记者采访时表示，牛初乳中的免疫因子和人的抗体非常接近，牛初乳在中国婴幼儿人群中以商品化的形式存在和被食用有二十年余的历史，从未有对婴幼儿健康造成不利影响的事件。

华中科技大学同济医学院营养与食品卫生系教授周韫珍自2003年开始对牛初乳的免疫调节研究长达7年多，她在接受某报社记者采访时表示，她带领的科研小组自2003年至2005年对牛初乳免疫调节作用的动物实验研究结果表明，牛初乳对体液免疫调节功能更为明显。

之后又以随机抽样方法对武汉市妇幼保健机构健康体检的婴幼儿的喂养与健康状况做了流行病学调查；对1083名婴儿和1257名幼儿进行有效问卷和统计分析，结果证明：服用牛初乳的婴幼儿在腹泻和呼吸道感染方面确有减少发病频率，缩短病程和辅助疗效的作用。