黑茶干茶叶片

如何品鉴一款老黑茶？

安化黑茶，因其多为叶片，曾经不为人们所重视。当年的黑茶略显青新，而随着陈放时间的增长，黑茶却有着荷叶香，枣香...

安化黑茶，因其多为叶片，曾经不为人们所重视。当年的黑茶略显青新，而随着陈放时间的增长，黑茶却有着荷叶香，枣香，药香的奇妙变化。

用一个通俗的比喻来说，黑茶的转化过程，就好比一部屌丝奋斗逆袭史。随着岁月的增长，苦修内功，沉淀升华，逆袭为成熟稳重的老黑茶。

那么，我们平时是如何品鉴一款陈年黑茶呢？

一般来说，三到五年的黑茶，其颜色已经开始发黑，而五年以上的黑茶，干茶叶片的颜色才能完全转化为深红色。通常，这是我们鉴定一款陈年茶的第一点。

然后，在冲泡之前要先闻干茶香。有的人喜欢拿着干茶直接闻，有的人喜欢利用盖碗里的热气闻，而闻香的主要目的，就是要确认干茶是否带有霉味。

仓储干净的黑茶，干茶香是十分纯正的，也不会带有其他杂味。

看过闻过之后，接下来就该试喝了。一款好的黑茶进入口腔中是能感觉到厚度的，也就是我们所说的口感饱满，很舒服的感觉。

还有一个就是回甘。甜度是黑茶最简单、最直观的感受，茶汤滑过口腔后，就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。

一般来说，五年以后的黑茶就能喝到枣香、糯香了。如果要喝到带有药香的，则需要年份更老的黑茶了。

最后还有一点就是，茶底也要干净。黑茶虽然经过了时间的陈化，其茶内含物质发生变化，具有药理功效。所谓，一年为茶，三年为药，七年为宝。