绝对比壁咚更销魂！这些dong，你值得拥有！

日本最普遍的五大丼为牛丼、胜丼、亲子丼、天丼及鳗丼。以上内容节选自《在日本•岛国88元素》更多内容请入手纸质...







（微信号：zhepen）

（微信号：zhepen）

在日本，盖浇饭有一个极其亲民接地气的名字——丼！

这个字，日文发音是中文的“冬”的第二声，而中文的发音是这样的：jǐng、dǎn还有der。（嫌弃脸扫盲中）

为什么日本人会用这个井里面加一点的“丼”字来代表盖浇饭呢？难道古时候日本人是在井下做饭吗？其实，古代日本人下田耕作的时候，妻子或父母会用一个木制的食盒盛着饭送到田间。于是日本人就用这个“井”字来代表食盒，而食盒中的唯一的下饭菜就是梅子，也就成了“丼”字中的那一点。



（微信号：zhepen）

就着一颗梅子下完一整碗白米饭，这酸爽。

然而随着时光飞逝，物价飞涨。发展到现在，丼早已成为岛国人民的“国民主食”！

日本“全国丼联盟”还曾举办了闻所未闻的“全国丼大赛”——从47个都道府参选的1300种“丼”中，票选出75家门店的金奖“丼”，只为传达“盖饭也可成为一门艺术”的精益求精之道，一度引爆了全民味蕾。



据说香甜绵软的大白米饭+丰富味美的配菜=丼！那速报酱就不得不说说以下爆款中的战斗机啦！

（微信号：zhepen）



（微信号：zhepen）

因为炸猪排和日语中的 " 胜利 " 同音，因此人们常在考试或比赛之前来一碗猪排饭，祈福胜利。



岛国大大小小的餐饮店都以它作为定番，也就是必备菜。

（微信号：zhepen）



（微信号：zhepen）

这就是人人爱吃，碗碗巨贵的鳗鱼饭。因为食材和口味搭配有助于补足精力，因此是消耗巨大的夏天必吃的一款盖浇饭。



由于主料是鸡肉和鸡蛋，都是易熟的材料，所以烹煮时间短，十足懒人料理代表喔。

（微信号：zhepen）



主菜通常是虾、鱼、鱿鱼等各式海鲜，茄子、莲藕、青椒等蔬菜也要做成炸物。



当然以上都是最最经典的入门级盖浇饭，战斗力稳定却不足以在这花花世界中突出重围。在这人人争当网红的新时代，要抓住人们的胃，首先得要抓住人们的眼球！于是，一大波升级版的花式丼们横空出世！那到底拥有怎样的过人之处才能成功霸屏？

接好口水，摆正痴汉脸，且听速报酱一一道来！

（微信号：zhepen）



江户时代隅田川的渔夫将牡蛎蔬菜用酱油味噌煮熟盖于饭上，据传这就是日本历史上第一款盖浇饭。即使岁月变迁，其独树一帜的清冷气质依旧无可撼动。



日本廉价航空公司(LCC)乐桃航空宣布将引进近畿大学自主开发的有鳗鱼口感的鲇鱼盖饭作为机内套餐。该套餐的研发历时6年，将于6月1日起限定供应700份！要尝鲜的还不抓紧，手慢无。

（微信号：zhepen）



早就耳闻韩国有生吞活章鱼料理，没想到连北海道也推出“跳舞章鱼”盖浇饭。乍一看，和普通的盖浇饭并无差别。但只要一淋上酱油，章鱼就像触电一样，开始舞动全身在碗里活蹦乱跳。



在东京一桥大学附近，最受学生党们拥戴的丼就毋庸置疑就是它。实打实两条比脸还长的穴子鱼炸的天妇罗，外酥里嫩！而且，搭配味增汤和米饭简直一本满足！

（微信号：zhepen）



东京一家名为“豚大学”的特大碗猪肉饭足足有 300 克猪肉、700 克白米饭。倘若能一口气吃完，“豚大学”会向你颁发学生证。如果能吃比这更大的“豚丼”，还能收获“硕士”与“博士”的头衔呢！

（微信号：zhepen）



当然，也少不了这种极具禁欲气息的纳豆盖饭！

听说心有多大，胃就有多大。既然你已经看到了这里，速报酱就大发慈悲地传授一个撩妹/汉的无敌神技，真的，一般人我不告诉ta。

（微信号：zhepen）那就是：“安慰一个人，只需要一碗好吃的盖浇饭。”

《在日本•岛国88元素》这本书中，不仅有关于日本盖浇饭的进一步介绍，还有另外87个“岛国元素”，带你深入了解日本社会的方方面面！



（微信号：zhepen）

更有正版授权哆啦A梦日语漫画连载，和其他有趣的文化专题～你还不赶快下单买一本？

    关注 日本流行每日速报