德国有三最，啤酒、香肠和面包｜《世界游》纪录片选段

德国有三最，啤酒、香肠和面包，每年单单啤酒节就能消耗掉750万公升的啤酒；德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。...





啤酒节起源于德国，由1810年开始，为了庆祝巴伐利亚的路德维希王子和萨克森国的希尔斯公主的婚礼而举行的盛大庆典。王子在泰瑞城门前举行马术比赛，并与全城百姓饮酒狂欢。

啤酒不是酒，这就是日尔曼人的范畴学。在标准的德国公司里，总会有一个员工餐厅，或者是置放饮料的冰箱什么的，里面放着各种花色类型的啤酒。而上班时间喝这些饮料，不会被认为是不合适。



德国香肠的种类多样举世皆知，主要的原料从猪肉、牛肉到蔬菜或动物内脏都有，也经常搭配各类香料而制作成风味独特的地方口味，所以，大家会发现多数的香肠会以地区来命名，例如：法兰克福香肠（Frankfurter）、维也纳香肠（Wiener）、纽伦香肠堡（Nürnberger）等......在吃法上，德国香肠也呈现出多样化，不仅可以水煮、油煎或烧烤，同时也可以做成沙拉、煮汤、或直接生吃。

德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族－－吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿，种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。

Tips：

1. 斯图加特啤酒节（坎施塔特民俗节）

时间：9.26~10.14

地点：坎施塔特草坪（Cannstatter Wasen)

帐篷预定网址：www.wasen.de

2.慕尼黑啤酒节（也叫十月节）

时间：9.20~10.5

地点：特蕾西娅（Theresienwiese)草坪广场

帐篷预定网址：www.oktoberfest.de

3.黑森林景点推荐：

海德堡， 图宾根，弗莱堡，巴登巴登；霍亨索伦城堡；高地瀑布，黑森林博物馆和咕咕钟故乡（位于小镇Triberg）；滴滴湖等

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