【端午节】 来比一比 看谁的端午节有比客家人过得更精彩？

 

每年农历的五月初五是端午节，又被称作端阳节、午节、夏节等。端午节是我国汉族人民的传统节日，据说，此节来源于纪念楚国诗人屈原。屈原于五月初五投江自尽后，人们为了寄托哀思，纷纷吃粽子、赛龙舟，渐渐演变成了端午节。时至今日，端午节在中国已是一个十分隆重的节日，全国各地人民都用自己的方法来过端午节。在客家地区，客家人也有自己过端午节的方法。一起来看一看具有客家特色的端午节，一起感受一下端午节中的浓浓的客家味儿。

“一二！一二！一二！一二！”“小时候看过的赛龙舟到现在还忘不了，龙舟赛手们在腰下围着长布条拼命地划，岸上的人拼命地叫喊，声音能传到几里之外。”回忆起赛龙舟的场面，如今已经住在中心城区的市民曾灵告诉记者，那时候的龙舟赛，孩子们跟着龙舟在江边奔跑，岸边的人多得挤也挤不进去，场面真是难以忘怀。
池塘里的龙舟赛也让人耳目一新。亲友们扶老携幼穿着新衣看龙舟，整个比赛当天都是喜炮连天，仪仗队员们执着旗子登上龙舟，岸上的人们往池塘中泼洒米饭和米酒，绕着池塘游行3周半后，仪仗队员们登岸快步行走，一边环游一边放鞭炮，直到送龙神老爷返庙才返回河边，将纸船和游船鸭丢入河中，表示将灾难带走，留下吉利。

想必很多客家人都吃过艾饭。端午节前，不少人都会携家带子去野外采集草药，如艾草、麻叶、白头翁等……这些草药就是用来做艾饭的。
将草药洗净煮熟后与事先滤好的糯米拌在一起，加入喜爱的调料整熟，就成了艾饭。端午那天，家家户户都会吃上这种青绿色的饭，尤其是容易长痱子的孩子更会被家长强迫着多吃几口。其实，艾是一种常用的中药材，具有清热解毒、除湿止痒等作用，至今民间还有“家有三年艾，郎中不用来”的谚语。吃艾饭，也有着祛除疾病的象征。

粽子又称“角黍”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，深受人们的喜爱。
老街老巷配着搬着板凳一边包粽子一边闲聊的市民，显得格外有老城韵味。老街老巷配着搬着板凳一边包粽子一边闲聊的市民，显得格外有老城韵味，包出来的粽子好看也好吃，蒸得软烂的糯米配上咸淡适中的粽馅，一口咬下去除了糯米的口感，还有粽叶的丝丝清香，让人回味无穷。如今，客家的粽子也随着时代的发展，有了不同的口味，除了传统的肉粽、碱水粽及豆粽，还出现了蛋黄粽、火腿粽、豆腐粽、麻辣粽、叉烧粽、水果粽……

古代的雄黄是一种中药药材，被用做解毒剂、杀虫药。雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒。在《白蛇传》中，也有白蛇精喝了雄黄酒现出原形的说法。古人认为雄黄可以克制蛇、蝎、蜈蚣等，加上误以为疾病的产生皆由鬼邪作祟所引起，连有着千年道行的白蛇精喝下雄黄酒后都被打回原形，那喝些雄黄酒自然可以保健、避疫。就连不能喝酒的孩子的头上、身上也要抹上雄黄酒，以求这样可使百鬼畏惧，孩子得以长命百岁。
古时的客家人的确有着饮雄黄酒的习俗，然而科学证明，雄黄是一种含砷的化学物质，雄黄酒也是有一定毒性的，喝下去会对人体有一定损害。目前，赣南许多地方已经没有了喝雄黄酒的习惯，但人们仍然会将雄黄酒洒在屋子的角落里，以祛除蚊虫。

“五黄”指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒。端午当天的午时被称为“毒时”，民间传说这个时候毒气最盛，要吃一些清淡的食物来“攻毒”。尤其是吃黄鳝，又被认为是“五黄”中最为滋补的。
客家的不少老人都还存着端午当天吃“五黄”的记忆，从前一到端午节，一些社区都会摆上大桌子，请老人小孩坐在桌前，一起吃“五黄”，把酒言谈。到了现在，这种习俗已经逐渐离我们远去了，不少家庭会单独吃一些传统食物，但在年轻人的眼中，已经不会特地挑选“五黄”作为主食了。

客家人把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭院，以菖蒲、艾条插于门楣和悬于厅堂中，用以避邪去病、驱蚊蝇虫蚁和净化空气。就连居住在楼房里的现代人，到了端午也不会忘记买来菖蒲和艾插在门楣上，祈祷着平安顺利。

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