警惕昆明对全市发‘通缉令’禁止销售问题粽，买粽子请注意这些批次不合格！

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端午节即将到来，又到了粽子热销季。昨日，昆明市食药监局发布粽子食品安全专项监督抽检结果。共抽检49个批次粽子产品，仅有1个批次产品检验不合格，合格率为98%。哪些粽子不合格？买到不合格产品时大家又该如何维权呢？

2016年粽子专项抽检情况：仅有一个批次不合格

不合格产品是“昆明市金味食品厂”生产的白水粽，不合格原因是“商业无菌”指标不达标。“被检测出不合格的粽子位于富民的昆明市金味食品厂，目前这家厂商已经停止生产经营。6月6日上午已经召回不合格的粽子，并对全市发‘通缉令’禁止销售问题粽。”

提醒发现问题食品，可打12331举报

昆明市食药监局局长李勤表示，目前，昆明市食药监局已责成辖区食品药品监管部门按照相关法律法规，对生产经营不合格产品的生产经营企业进行处罚，责成生产企业分析原因进行整改，立即对不合格产品下架退市；对于此次专项监督抽检不合格的粽子产品，消费者可持购货凭证到原销售单位处理；广大消费者如果发现通报的不合格产品，请拨打12331进行投诉举报。

主要问题：商业无菌不达标

其中，商业无菌一般指食品经过适度的热杀菌以后，不含有致病微生物和常温下能在其中繁殖的非致病性微生物。本次发现商业无菌不达标说明相关生产经营企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

端午节粽子安全消费提示

国家食品药品监管总局提示消费者在选购、贮存、烹煮和食用粽子时，应当注意以下方面：

一是通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、食品生产许可证编号等标识是否齐全；查看包装是否完整或真空包装是否漏气涨袋、散装粽子有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。

二是对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。

三是食用前应洗净双手，冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热，吃剩的粽子不要反复加热，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。