白菜 ‍‍ 圆

最好的血液垃圾清理工，竟然就在餐桌上！还能抗癌杀菌，真神！

“血浊致百病，血净病自消”，可见血液与健康有着千丝万缕的联系。然而随着年龄的增加，我们每天吃的用的对身体有很...

“血浊致百病，血净病自消”，可见血液与健康有着千丝万缕的联系。然而随着年龄的增加，我们每天吃的用的对身体有很大的影响，从而血液中的垃圾增加，血液黏稠度增加。形成血栓，最终引起心脑血管疾病。

血管基本上决定了中国人的平均寿命，所以我们平常一定要注意保养它，否则一旦堵塞一切都来不及了！在日常食材中，有一种蔬菜清理血液垃圾的功效特别显著，它就是——圆白菜！

圆白菜

【适合人群】所有人都适合吃。孕妇及有消化道溃疡的人尤其适合。

‍【适用量】每次70克。

【功效】

1.去斑块、清血垢

圆白菜中的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维具有降低血脂、降低胆固醇和防止动脉粥样硬化的功效，对肥胖患者、动脉硬化患者的病情有辅助治疗作用。因此，圆白菜堪称血液中垃圾的清理工。

2.抗癌

在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，地位相当显赫。亚硝胺是典型的致癌物质。而圆白菜中含有能够分解亚硝胺的酶，这样就可以消除亚硝胺的致突变作用，能保证癌症远离我们的生活。

即便是得了癌症，也可以吃圆白菜。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。

3.杀菌消炎

新鲜的圆白菜中含有植物杀菌消炎作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛之类的小病都可请圆白菜帮忙。

‍既然圆白菜这么好，怎么搭配自然也很关键，下面小编就来推荐几道由圆白菜制作的菜肴：

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糖醋圆白菜：清理血管

‍【材料】圆白菜300克，调料白糖、醋各10克，盐4克，香油少许。

【做法】圆白菜洗净，撕成片，油锅烧热，倒人白菜片翻炒，加醋、白糖、盐炒熟，点香油调味即可。

木耳圆白菜：降低胆固醇

【‍材料】水发木耳25克，圆白菜150克，调料葱花、盐各适量。

【做法】木耳洗干净，撕成小朵儿。圆白菜洗净撕成小片，炒锅置火上倒入植物油，待油温烧至七成熟，下入葱花炒香，放入木耳和圆白菜，翻炒5分钟，用食盐调味即可。

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圆白菜豆腐汤：养胃健脾

‍【材料】圆白菜一颗，百合、枸杞、豆腐适量。

【做法】将圆白菜外层大叶子剥下来，与百合、枸杞一起放入锅里，水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤。

‍‍‍‍温馨提示：圆白菜加热的时间一定不能过长，以免营养流失。圆白菜中含有水溶性维生素，清洗或浸泡前不宜切细，以免造成营养的大量流失。‍‍

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如何挑选圆白菜

1.看外观

外表光滑、无虫眼、无伤疤的圆白菜比较好。

2.看颜色

颜色呈鲜绿色的圆白菜比较新鲜，这种圆白菜营养也更好。

3.看根部

如果是淡绿色或者是偏白色，说明圆白菜很新鲜，如果发现根部已经开始萎缩、缺少水分了，那说明时间比较长了，不建议购买。

4.试手感

一般情况下，相同大小的圆白菜，分量重一些的比较好，而且用手捏时，如果感觉圆白菜捏不动，很硬，表明这种圆白菜很新鲜。

5.保存

圆白菜如果不能马上吃完，最好先切成两半，用菜刀将其内部挖掉，然后塞入厨房专用纸，最后再将整个圆白菜用保鲜膜包好，放入冰箱内冷藏。