香蕉面粉料理机

温软香甜可口的香蕉松饼

鸡蛋、面粉、牛奶、少量食用油...

第一次做香蕉松饼，用的是料理机，直接将鸡蛋、面粉、牛奶、少量食用油一起放入料理机搅拌后，直接放入不粘锅内小火慢煎。因为没放入白糖，需要配上炼乳。

做完后几乎忘却了，有一天同为同事的师妹笑着说，“姐，我想吃你做的香蕉松饼。”于是乎，周末买来香蕉和鸡蛋，打算再次开工了，这次改变了上次所有食材放料理机一起打理的做法，上次的香蕉松饼没有体现出松的特点，我思考了下重要在于鸡蛋的打发环节，结合平时做蛋糕的经验，将白糖和鸡蛋一起用打蛋器打发，牛奶香蕉则一起放入料理机打理，出来后将面粉过筛后慢慢拌入牛奶香蕉液中，务必注意面粉要一点一点加入，否则面粉容易产生颗粒。接下来将打发好的鸡蛋慢慢拌入调好的面粉液中，最后就是小火慢煎了。这道工序考验耐心，火必须小，稍微大一些颜色就容易变深，影响色泽和口感。形状上可以下一些功夫，我找出置办了许久的心形工具，煎出了心形的香蕉松饼，同时配上一些不规则的圆形。

喜欢钻研做美食的人，在我个人看来，并非自己多么热衷吃这美食，而在于有人欣赏，不知道有没有人和我这样的同感？反正我就是这样了，师妹发来信息：“我热了两块，和师兄分吃了，好味道！”这就是极大的鼓励，再接再厉的又做了一次，加上新买来的碟子美番了，未能和美食展现一番，不足以称之为美。美食配美的餐具，这就是它们应该有的样子。

唯美食与爱不可辜负，继续发现美食，探索美食的做法，一直相信，在成为某某家之前，你应该先成为一个生活家。