泸州酒楼诗人

【文化旅游】且邀明月醉泸州（上）

“城下人家水上城，酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙。”清代诗人张船山在《咏泸州》中，寥寥数笔给我们勾勒了一幅泸州风俗画：夜幕下的江面上灯火通明，达官贵人们在酒楼上一边品尝着美酒，一边欣赏着歌舞姬的低吟浅唱...

文 | 彭忠富

“城下人家水上城，酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙。”清代诗人张船山在《咏泸州》中，寥寥数笔给我们勾勒了一幅泸州风俗画：夜幕下的江面上灯火通明，达官贵人们在酒楼上一边品尝着美酒，一边欣赏着歌舞姬的低吟浅唱，一如既往地纵情于声色之中。宾主高谈阔论，把酒言欢，不觉已颇有醉意，旁边的侍女则为主人递上了橙子解酒。仅仅四句，“酒楼”和“衔杯”都点到了“酒”字，足见饮酒作乐是泸州人夜生活的主题，泸州酒城真不是浪得虚名。

· 赤水河

泸州古称江阳，位于长江、沱江交汇处，可谓占尽天时地利。古人建城，均会选择依山傍水之处，因此大江大河沿岸遍布星星点点的城市。这样一可享舟楫之利，方便商贸流通；二可以山水为屏障，保境安民；三则有山水可渔猎或采集或满足薪炭之需；四则河道两岸会有冲积平原，方便百姓耕种。过去蜀道之难难于上青天，泸州就是水路进出川的重要节点。唐宋以后，泸州地方长官，不乏军国重臣出任，众多诗人墨客，都曾沿着长江水道出入四川，在泸州和泸城内外的山山水水之间，留下了他们的锦绣诗篇，甚至在离开泸州以后，他们还在“忆过泸戎摘荔枝”，念念不忘“此州雄跨西南边，平安烽火夜夜传”。

杜甫在《泸州纪行》中写道：“自昔泸以负盛名，归途邂逅慰老身。江山照眼灵气出，古塞城高紫色生。代有人才探翰墨，我来系缆结诗情。三杯入口心自愧，枯口无字谢主人。”因为品饮到了久负盛名的泸州老窖，又到了这座人才荟萃的古城，把盏叙诗，心情自是愉悦而欢快的，最后竟然不知怎样答谢主人才好。“温家老窖三百年，泸州大曲天下传”，文人骚客们念兹在兹，不曾相忘的仍然是泸州酒。诗酒一家亲，没有酒助兴，诗人岂能文思如泉涌呢？泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清。夏商时期，泸州为“梁州之域”，至周代则属“巴子之地”。正所谓“清酒之美，始于耒耜”，巴蜀出产“巴乡清”酒，曾是向周王朝交纳的贡品。北魏地理学家郦道元在所撰地理名著《水经注》卷33 《江水(一)》中记述江阳县时有云：“有巴人村，村人善酿，故俗称巴乡清，郡出名酒。”传说公元225年，诸葛亮屯军泸州古城江阳，适遇瘟病流行。他叫人采集草药百味，制成曲药，用城南龙泉水酿制成酒，令军民饮之以避瘟疫。到了宋代，这里的酿酒业已经相当繁荣了。

四川人喜欢饮酒，五粮液、剑南春、泸州老酒、郎酒等名酒，丰满着四川人的闲淡日子。“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”，在觥筹交错间，日子就在我们的迷蒙醉眼中悄悄地溜走了。有时候很奇怪，我想四川人酒桌上为啥要喝酒呢？我们就不能以茶代酒吗？可是当你真正遇到这样的饭局时，你会发现这样的应酬一点意思也没有，因为没有人敬酒，没有人躲酒，没有人划酒拳，没有人说酒令，没有了酒的推波助澜，那一顿饭局就会成为死水一潭，没有高潮，也不会解决任何问题，就是吃饭，真正地吃饭。

可是这样的吃饭，四川人是不愿意的，甚至中国人也是不愿意的，这就是中国人的国民性。大多数中国男人整体来说性格是比较内敛的，平时就像戴着面具，个个正襟危坐，城府很深。滔滔不绝地说个不停的话唠少之又少，除了那些随时想抢占话语权的人。但是在酒桌上就不一样了，你会发现你得重新认识你的这些朋友，他们变得开朗了，体贴了，幽默了，甚至具有大家风范了，更有亲和力了。这都是酒精的作用，话是酒撵出来的，不该说的话也说了，平时推三阻四的事情，现在也能定夺了。