“520营养早餐计划”开启——为爱坚持21天，您能做到吗？
从我们之前的问卷调查结果来看，很多爸爸妈妈都十分重视孩子的早餐，只是由于早晨时间紧迫，不知道如何搭配才能做出...
从我们之前的问卷调查结果来看，很多爸爸妈妈都十分重视孩子的早餐，只是由于早晨时间紧迫，不知道如何搭配才能做出营养而且简便的早餐，往往品种单一，很少有变化，孩子也不爱吃。今天我们就请来了八点阳光的营养师杜婧来和大家说道说道。
杜婧
国家高级营养师、健康管理师
安徽公共营养师协会理事
合肥高新食育文化研究中心营养顾问
中国新闻社、《健与美杂志》等多家健康栏目撰稿人
安徽经视帮女郎、安徽音乐广播、交通广播等多家媒体特邀营养嘉宾
编有《舌尖上的食品添加剂》
：要这么搭
我们不仅要吃早餐，还要吃高品质的早餐，才能更有助健康。一份优质的早餐包括三个要素：
一份优质的蛋白质：优质蛋白质的摄入利于机体平衡血糖，让身体状态更佳！一个简单的白煮蛋或荷包蛋，一片牛肉、一些豆制品、一杯牛奶，这些都是优质的蛋白来源，你的主食里面有吗？有人的早餐就是稀饭馒头配咸菜，看上去好像吃了很多，但是由于没有优质蛋白，吃的多也饿得快！
一份优质的碳水化合物型的主食：碳水化合物是身体的能源，这些得靠主食供给，但是过于精细的主食给身体带去的能量不够稳定，让身体的血糖忽高忽低像做过山车，而粗粮、杂豆、薯类里面的碳水化合物则属于优质的来源，在摄入碳水化合物的同时可以更多获得膳食纤维、维生素B族，降低精制碳水化合物的升糖速度。
一份新鲜的蔬菜水果：新鲜的果蔬不仅为一份早餐的颜值和口感加分，更为营养加分。果蔬里的维生素和矿物质，是身体运转不可缺少的助动剂，缺少了这些，身体的运转就会卡壳不是那么顺畅。如果早餐时间有限，来不及做一些蔬菜，可以用新鲜的水果去代替。比如切半个苹果、几颗草莓等等。
杜老师
的一周营养食谱
周一
蓝莓酸奶、红豆薏米汤、白煮蛋、菠萝
周二：
猪肉荠菜水饺、火龙果、樱桃酸奶
周三
冬瓜排骨米面、蓝莓酸奶、木瓜
周四
小白菜鸡蛋面、芒果
周五
蔓越莓酸奶、白煮蛋、茶干、火龙果
周六
鸡蛋、燕麦牛奶、草莓
周日
全麦面包、荷包蛋、燕麦奶、猕猴桃
杜老师的推荐的早餐不仅营养丰富，制作起来也十分简便，而且搭配的很漂亮，相信孩子如果看到这样的早餐，一定会胃口大开的！
可能我们大多数父母因为工作繁忙，无法做出像营养师那样花样百出的早餐，那就要我们根据实际情况，用有限的时间，尽可能用心地做出营养丰富的早餐。认真对待孩子的每一顿早餐，认真对待生活，用自己积极的人生态度让孩子耳濡目染，这样孩子的身体和心灵才能同时健康的成长！
：为爱坚持21天
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