在UCAM你还可以这样学西语——西班牙美食体验课
说到西班牙的美食，稍微了解过西班牙的人一定都会想到“paella”——西班牙烩饭。从世界各地而来的UCAM语言班的同学们都对这道西班牙美食很感兴趣，在这一次的西班牙文化课上，大家无比幸运地学习并参与了一次paella的烹制过程。...
说到西班牙的美食，稍微了解过西班牙的人一定都会想到“paella”——西班牙烩饭。那么，一道既传统又美味的paella是如何烹制出来的呢？恐怕很多人就不太清楚了。
从世界各地而来的UCAM语言班的同学们都对这道西班牙美食很感兴趣，在这一次的西班牙文化课上，大家无比幸运地学习并参与了一次paella的烹制过程。
来到UCAM的烹饪教室，大家都被各种各样高大上的“烹饪神器”吸引住了，而整间教室的设计也非常的现代化，能在这里上课本身就是一种享受。
△高大上的UCAM烹饪教室
很多人认为paella就只有海鲜饭，其实，paella有很多种类，除了海鲜烩饭之外，常见的还有蔬菜烩饭，肉烩饭等。Murcia是位居整个西班牙后院的大菜园子，那么，今天老师就将教我们烹制蔬菜烩饭。△ 展示台上的各种新鲜蔬菜都是产自Murcia的哦
烹饪老师非常认真地跟大家介绍了各种配菜及调料，今天除了学习烹制蔬菜烩饭之外还将学习一种甜品“arroz con leche（奶粥）”的做法。在老师的介绍中，大家了解到，看似简单的一道烩饭，其实制作过程一点也不简单，需要各种各样的调料及蔬菜，烹制烩饭用的汤和酱也需要很多工序，选用的米也是非常有讲究的。
△老师在向同学们讲解各种食材
介绍完理论知识之后，老师邀请了同学们上去进行实践操作，共同完成接下来的烹制工作。△同学们纷纷参与到烹饪中
甜品“Arroz con leche”的制作过程非常需要耐心，用牛奶煮米的过程中，需要一直有人在旁边盯着，一刻都不能松懈，不然沸腾的牛奶会溢出锅外，米也很容易糊。不一会奶香和米香就充满了整个教室。△ 不同口味的“奶粥”
完成“奶粥”之后，就正式开始制作蔬菜烩饭了，老师向同学们详细介绍了各种产自Murcia的蔬菜，每一种品质都是棒棒哒！△ 在国内卖很贵的“alcachofa”洋蓟
△ 同学们的刀工都很赞
准备好各种蔬菜之后，就要炒制添加到烩饭中的酱料，同时也需要开始炖各种汤用以烩饭，如果不是亲自参与烹制过程，真的很难想象一道看似简单的蔬菜烩饭需要这么多道工序。△ 准备炖鱼汤
△ 由中国留学生组成的“烹饪天团”
UCAM校园频道的同学们也来到课堂对大家进行了采访，大家都对这样别开生面的烹饪课感到非常新鲜，并且很愿意参与到这样的课程中来，可以直接体验到不一样的西班牙文化。△UCAM的烹饪老师都是非常棒的专业餐饮老师，很有“大师傅”style吧。
所有的准备工作完成之后，就要正式开始上锅烩饭啦！烩饭用的锅是巨大的平底锅，所用的炉灶也跟平常的炉灶很不一样，老师们开始忙前忙后的准备着。
上锅之后先要炒制各种蔬菜，然后加入之前炖的汤，然后加入土豆，再加入大米，整个过程都要小心的在旁边盯着，不然烧糊了一锅饭就毁了。老师很是辛苦，在炉子边一直守着，同学们只需在旁边等着开饭。
看，一锅paella就这样诞生的：
△ 成品出锅！
同学们享用着自己亲手参与制作的paella，忍不住要给自己点个赞呢！大家特别喜欢这样的上课形式，既可以学习制作一道西班牙名菜，同时也可以很好的参与和体验到西班牙的饮食文化，对于留学生来说，这是非常棒的留学体验。
在此衷心感谢UCAM的老师们，能够为大家安排这样一堂别开生面的西班牙美食体验课。
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