守住自己的文化，从一碗拉面开始
一碗面...
拉面最重要的是汤头。—《蒲公英》
大师兄最近不知道为什么，特别想吃拉面，还是日式拉面。这让大师兄想起日本电影《南极料理人》里，有个科考队员特别想吃拉面，说自己是不吃拉面就会死的那种人。
厨师拗不过他，就不断钻研，无意中发现在南极也可以煮拉面，于是烧了一桌拉面，这顿面别说电影里的角色吃的多么尽兴，就连大师兄都看得觉着胃里舒舒服服的。
其实，除了《南极料理人》，日本还有一部专门关于日式拉面的电影，名字叫《蒲公英》。
这部电影被誉为“日本的《饮食男女》”，片中有许多“食色性也”的段落，比如一对男女用嘴巴将鸡蛋传来传去。
传到最后，终于把身体掏空了。
当然，这些段落只是本片的插曲，《蒲公英》的主线是关于一个叫蒲公英的单亲妈妈开了家面馆，但手艺不咋地，生意一直不好。
偶遇到深谙“面道”的卡车司机，于是在蒲公英的央求下，卡车司机愿意留下一段时间帮助蒲公英。
卡车司机找来了老司机，教蒲公英怎么加料，怎么煮面，怎么熬汤，期间各种偷师，各种运气，反正是其乐无穷，也是大开眼界。
在这段时间的修行之后，蒲公英终于成了一位拉面大师，卡车司机就此离去，剩下了他们共同开创的这家拉面店。
这部电影可以说，没有将拉面作为单一的食物来表现，而是一种文化，从制作到食用，各个环节都以相当精致的方式呈现在我们面前。这是日本人的匠人精神，曾经也是我们中国人的，可惜现在丢了。
《蒲公英》的导演伊丹十三，是日本电影历史上不可多得的人才，他既能拍摄《蒲公英》这样的文化喜剧，也能专注于现实，揭露日本社会的黑暗。
也许，就是因为他的作品过于真实，得罪了许多人，接连收到恐吓的伊丹十三在1997年，跳楼身亡。
某种意义上来说，伊丹十三的离世加速了日本电影的陨落，也彻底宣告了那个黄金时代的结束。
喜欢在超市里捏碎东西的人；
在表现这些段落时，你很难明确地感受到伊丹十三的立场，是讽刺，是嘲笑，还是完全中立？这或许也是这部电影的妙处。
最后的最后，说到底，还是那一晚蒲公英的拉面，那里才真正包含着伊丹十三的心血，匠人的精神，以及文化的灵魂。
希望我们的国人，也能像日本人那样，尊重自己的文化，而不是整天喊口号，赚钞票，转瞬立马就忘掉。
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