破布也能制糖，你造么

糖在我们的日常生活中扮演着十分重要的角色，比如可用来制作糖果、糕点，提供能量、营养等。你相信么，我们生活中废弃的破布也能用来制糖！！！...

糖在我们的日常生活中扮演着十分重要的角色，比如可用来制作糖果、糕点，提供能量、营养等。你相信么，我们生活中废弃的破布也能用来制糖！！！

在一百多年前，便有人做过破布制糖的实验，把破布放进浓度为 70％左右的硫酸中，加热一段时间，破布便不见了，被分解成糖——葡萄糖。那么，破布是怎样变成葡萄糖的呢？

原来，破布的主要成分是纤维素。当纤维素受到酸类的作用时，巨大的分子会发生分裂，形成较小的分子，并且与水相结合，变成葡萄糖。

破布既然能制糖，那么，破布的兄弟们——含有纤维素的木屑、稻草、麦秆及许多农业副产品，当然也能制糖啦！利用纤维素水解制葡萄糖，如今已成为一项庞大的工业。其实除了在饮食方面的广泛应用之外，糖在军事史和制镜工业中也有一定的应用。

传说楚汉相争时，刘邦的军师张良派人在乌江边上用蜜糖写了七个大字—— “楚霸王自刎乌江”，蚂蚁立刻从四面八方围聚取食。当项羽兵败退至乌江边时，看到许多蚂蚁聚成的这赫然七字，以为“天数”已尽，慨然叹道：“天之亡我，我何渡也！”有船不渡，拔剑自刎。这就是中国历史上创造的“汉室江山，蚂蚁聚成”的故事，也是糖在军事史上创造的一个奇迹。糖虽是一种甜味剂，可它还与制镜工业结下了姻缘呢！

13 世纪后半期，威尼斯人制得了平板玻璃。人们在平板玻璃后面粘上一块金属板，制得了较理想的镜子。物以稀为贵，当时的镜子贵得出奇，法国女王玛丽·麦迪奇结婚时，威尼斯共和国赠送给她一面镜子作为礼物。镜子只有书本那么大，可它值 15 万法郎！后来人们想出法子，用水银（汞）（大家应该听说过水银温度计吧）代替金属板。这种镜子光亮度很好，成本也低，一般老百姓都用得起。可是水银蒸气有毒，工人在制镜时常常发生水银中毒的事故，每年要夺去不少制镜工人的生命。

直到一百多年前，人们才又想出新法子，用金属银来代替水银镜子。从此，制镜工人再也不会受水银蒸气的毒害了。

那这种镜子是怎样制造的呢？

首先，选择没有气泡的玻璃，将它磨平整，用碱洗干净，然后取硝酸银配成一定浓度的溶液，加入适量的氨水，再加入适量的还原剂葡萄糖。将配制好的溶液倒在玻璃上，硝酸银就被还原成金属银沉积在玻璃板上，制成了镜子。（这一系列反应我们在高中化学中就会学到啦）为了防止银发暗和脱落，最后还得在镜子背面涂上油漆保护起来。不仅镜子是这样镀银的，保温瓶胆也是这样镀银哒。

哇，原来糖还有这么多的用处呀！

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