普及：南瓜皇是怎样的瓜？

南瓜皇南瓜皇是菜丰园引种的南瓜新品种,在菜丰园多个基地种植。由于基地，特定的气候条件，特别是特定的土壤条件【...

南瓜皇

南瓜皇是菜丰园引种的南瓜新品种,在菜丰园多个基地种植。由于基地，特定的气候条件，特别是特定的土壤条件【土壤具有矿物质丰富，透水性良好的特性】，所以南瓜皇营养价值高、味道好。属于高级食材。

中文学名南瓜皇门被子植物门目葫芦目属南瓜属界植物界纲双子叶植物纲科葫芦科

目
录

1南瓜皇形态特征
2品种简介
3南瓜皇特色：
4南瓜皇营养成分
5南瓜皇种植方法
6南瓜皇食用方法
南瓜皇焖排骨
清蒸南瓜皇

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南瓜皇形态特征

南瓜皇是南瓜新品种，板栗南瓜之皇。果实作蔬菜；种子含油可食用，南瓜子和瓜蒂常入药，能驱虫、健脾、下乳。其果实可食用，同时，南瓜既当菜又代粮，深受大众喜爱。食疗价值高。

南瓜皇是一年生蔓生草本。茎长达2~3米，叶柄粗壮，南瓜为一年生双子叶草本植物，能爬蔓，茎的横断面呈五角形。叶子呈心脏形，花黄色，果实一般扁圆形或梨形，嫩时绿色，表面有纵沟和隆起，光滑或有瘤状突起。似桔瓣状，呈橙黄至橙红色不等。果柄有棱槽，瓜蒂扩大成喇叭状。种子卵形或椭圆形，灰白色或黄白色，边缘薄。成熟时赤褐色果实可做蔬菜，种子可以吃。

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品种简介

南瓜皇是小瓜型早熟南瓜新品种，果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，肉厚、呈橙黄色。该品种风味独特，肉质致密，口感细腻，味如板栗，适合于炒、炸、蒸等各种烹调方法。

南瓜皇一个令你颠覆南瓜概念的南瓜品种。它是菜丰园从数百个南瓜品种中优选培育出来的南瓜新宠。其果形小，皮绿、肉黄，天然自带淡淡的咸味，集粉、香、甜于一身，皮、肉皆可食用。南瓜皇因味如板栗而深受大众喜爱。

南瓜皇含有更丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质,有治疗糖尿病、高血压、冠心病、肥胖症的保健功效,还有保护视力的作用。是一种高级食材。

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南瓜皇特色：

南瓜皇是菜丰园引种的南瓜新品种,在韶关太阳岩种植基地种植。由于特定的气候条件，特别是特定的土壤条件【风化火山岩具有矿物质丰富，透水性良好的特性】，加上自然生态的种植方法，种植地原始生态，无污染、无农残。菜丰园采用诱捕害虫方法，是自然健康农产品。南瓜皇营养价值更高。属于高级食材。

其果形小，皮绿、肉黄，天然自带淡淡的咸味，集粉、香、甜于一身，皮、肉皆可食用。味如板栗，回味无穷。

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南瓜皇营养成分

南瓜皇含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。南瓜皇不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。菜丰园采用生态种植方法，营养价值更高。无污染无农残是健康营养、安全放心的食材。

南瓜皇中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：

1．多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2．类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3．矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4．氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5．脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

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南瓜皇种植方法

1 选地与整地南瓜皇地宜选择地势高，排水良好的偏酸性砂壤土种植，前茬作物以玉米、小麦为好，一般不用甜菜茬，更应避免重茬和迎茬。广州市菜丰园，坚持水必源头、地必净土、种必优良、耕必科学的种植理念。南瓜地应深耕细作，起垄栽培。为防治南瓜疫病可采用宽行平台栽培，垄宽65～70厘米，株距50～60厘米，隔行播种，中耕破垄定向压蔓在平台上，引种栽培方式即离病又便于田间管理，亩株数800～1000株。 2 施肥与播种南瓜系喜肥作物，一般亩施1500kg左右厩肥作底肥。5月中旬播种，暖地及地膜覆盖可在5月初播种。播种量每亩1.0～1.5kg，如地膜覆盖应在出苗时立即将膜挑一小口把苗提出来，以防灼伤幼苗。 3 田间管理 3.1 定苗、铲趟与追肥瓜苗长齐后要选择健壮、位正的壮苗，每埯留一株，其余拔掉或移栽缺苗处。同时瓜地要做到无杂草、勤铲勤趟，并用土部瓜根，瓜蔓30厘米左右进行追肥。追肥用量总的是前轻后重，菜丰园采用有机肥，追肥不易过多，以免贪青徒长，后期当瓜长到苹果大时再次施有机肥，以促果实肥大。 3.2 压蔓、掐尖、授粉、去主根瓜蔓长到70厘米左右时进行压蔓，将瓜蔓向顺风或旁风方向压，以压在节上为佳，将瓜蔓挨地压土即可，促使不定根生长，但瓜后2～3节处还要必须压蔓。掐尖要在开花期，瓜秧150厘米左右进行，一株保留1～2个瓜，一瓜需15～20片叶即可供果实发育，然后将瓜尖掐掉。去主根瓜即将根部至短节部位结的幼瓜去掉即可(约10片叶之内)，去主根瓜是获得丰产的重要基础。南瓜系异花授粉作物，在南瓜开花期蜜蜂较多，故多数靠蜜蜂自然传粉，省去人工授粉。但在留种田或南瓜开花期遇上阴雨，需辅助人工授粉。方法是在上午10点左右摘去雄花抹在雌花柱头上即可，一朵雄花可抹2～3朵雌花，如将雄花扣在雌花柱头上更好。 3.3 促早熟在多雨季节，把垄沟里的瓜要拿到垄台上以防烂瓜。同时把覆盖在瓜上面的叶折断，让瓜露出，通风见光，促使早熟。在瓜籽半成熟期(即8月初)，如果低温多雨要给瓜翻个，这样可防止阴面腐烂，又促使阴面瓜籽早熟，但要注意千万要把瓜蒂扭伤。 4、病虫害防治目前危害南瓜最严重的的是南瓜疫病。防治方法应采取以农业防治为主，即科学选地，实行3年以上轮作，清除病残体，虫害以幼苗期瓢虫为害猖獗，菜丰园采用诱捕害虫方法，不使用有害化学物质，以确保南瓜皇真正的绿色有机。

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南瓜皇食用方法

南瓜皇焖排骨

原料：猪排骨400克，菜丰园南瓜皇400克。

调料：蒜茸3克，姜片3克，葱段3克，豆豉5克，精盐半大匙，白糖1小匙，淀粉3克，清水2大杯。

做法

1．将排骨斩成4厘米长的块，洗净；

2．南瓜皇去皮

洗净，切成长4厘米、宽2厘米的块，豆豉用刀剁烂；

3．锅中倒油，放入排骨煎至两面呈黄色，加入姜片、蒜茸、葱段、豆豉、料酒、清水调味，烧沸后改用小火煮30分钟，再加入南瓜皇煮熟，用水淀粉勾芡便成。

营养功效

营养分析：南瓜皇有丰富维生素、多糖、利肺作用，糖尿病有益处。

功效：化痰，利肺，排毒养颜。适于体虚湿热多痰或痛脓不瘀者。

清蒸南瓜皇

原料：菜丰园南瓜皇

调料：无

做法

不用放油，不用加盐，不用削皮，直接切成薄片，放入微波炉，大约12分钟即可食用，想吃口感粉的不用加水（或旁边放碗水），不须太粉的在南瓜皇里加些水。很特别的南瓜皇，香、粉、甜，还自带点咸味，味如板栗。

营养功效

营养分析：南瓜皇有丰富维生素、多糖、利肺作用，糖尿病有益处。

功效：化痰，利肺，排毒养颜。适于体虚湿热多痰或痛脓不瘀者。

菜丰园

丰收的自家菜园

“菜丰园”丰收的自家菜园，座落于素有“羊城”之称的广州市城郊，居山望湖与天鹿湖森林公园鼎足而立，采撷菜丰园之景、艺、情、趣，与省级森林公园――帽峰山为邻，内外景色融为一体，清幽古朴，犹如一颗拂去尘埃的珍珠散发出璀璨的光芒，使浮躁的心灵在喧嚣的城市中复归安静。内部设有有各类豪华客房、中餐厅、多功能宴会厅，装饰布局品格高雅、宽舒怡人，是接待、旅行、商务、会议以及休闲的最优场所。