你肯定不晓得！烧烤用的锡纸，竟是营养守护神

 

锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用，除了在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热，防止食物烧焦外，在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面，它也能发挥作用，野外烧烤也少不了它。

在有开放式厨房的饭店，我们常常可以看到他们将锡纸的作用发挥到极致，其实我们在家也应尝试。比如，最常用的烤面包的时候就可以用，防止面包烤焦，又比如在烹饪锡包银鳕鱼时，用锡纸包起来，可以聚集热量，缩短烹饪时间，同时也能保留这份温度。另外，有些肉菜在烹饪时，容易出现油烟或烧焦，锡纸也能解决问题，避免有害物质的产生。锡纸就像一件神秘的外衣，将食材中的营养和水分包裹在里边，当用刀子划开锡纸的那一瞬间，香气扑鼻。

锡纸分为光面和哑光面，光面在外可以更好地吸收外部热量，帮助食物均匀受热。哑光面接触食物，可使热量均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间。

使用锡纸时，也有一些注意事项。比如，不要直接接触明火，不要轻易放到微波炉中加热，只有在微波炉烧烤功能下才可根据说明操作。

同时，也要避免锡纸包裹的食物和调味料中含有过强的酸性物质并长时间接触锡纸，比如柠檬，若用锡箔纸包裹鱼．肉烧烤，切勿再将酸性水果如柠檬等，包裹在一起烤！因为锡箔纸属于金属类，当金属与酸性物质混合在一起烤时，会起化学变化，易产生对人有害的致癌物质！

1、去除排水口的污物

厨浴清洁是家居清洁中最困难的部分尤其是排水口，用手清洁的时候总是觉得很脏。只要用“锡箔纸”揉成团状，放入排水口中锡箔纸中的金属离子会溶解在水中最后用清水冲洗下就干净了，还没有异味。

2、移动家具
移动地毯上笨重的橱柜特别费力么？锡箔纸可以帮到你，挪动大件家具时将锡箔纸垫在底下就OK了注意锡箔纸光亮的一面要朝上光泽度略低的一面紧贴地面这样地毯上的家具就可以轻松挪动了

3、给块根类蔬菜去皮
平常给马铃薯和山药这些块根类蔬菜去皮，特别是削山药的时候，山药的黏液会让手发痒，这时候只要用锡箔纸揉皱，轻轻摩擦食材的表皮就可以轻松去皮了，用这样的方法去除的皮很薄，不浪费哦。

4、冷冻米饭保鲜




吃不完的米饭大家是怎么处理的？一般都是用保鲜膜包起来就放冰箱了吧，不过总觉得冻过的米饭就不好吃了。下面小编就教你如何保持米饭原有的风味，照旧用保鲜膜先把米饭包起来，再用锡箔纸将保鲜膜包住，这样就可以防止米饭风味流失哦。

5、30分钟制冰块



没有模具又想要制作冰块怎么办？用锡箔纸吧将锡箔纸捏成杯子状，倒水进去摆放在托盘上，放入冰箱中就可以了，30分钟左右就能制作出冰块（锡箔纸杯子间要稍微留出些空间哦）

6、让剪刀变锋利



剪刀变钝又不会磨只能扔掉吗？叠上几层锡箔纸，用剪刀剪锡箔纸就能让剪刀变锋利，这诀窍不仅对剪刀有用菜刀或碎纸机用也一样有效果哦。

7、给靴子除臭



将30cm长的锡箔纸轻轻揉成团状，将3个这样的锡箔纸球放进一只靴子里就可以去除靴子的臭味了哦，因为锡箔纸球能够和空气中的水分发生反应，产生金属离子，而金属离子就能够起到除菌并除臭的作用，从而达到去除靴子臭味的目的