香奈儿说：要想身材美，请先喝白毫银针

 

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抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。



因此，我们应摄取足够的抗氧化剂，延缓身体退化速度，防止肌肤衰老，并时刻保持青春神采。抗氧化剂能在自然饮食中找到，是被称为三大抗氧化物质的维生素E、维生素C、和β-胡萝卜素。他们可以利用自身结构的特性来稳定自由基多余的电子，防止对细胞造成老化。

但是，随着社会发展，生活中让体内自由基浓度递增的因素越来越多，自身的抗氧化系统面临不够使用的危机。这时，我们通常需要靠外界食物来提供抗氧化物。



说到抗氧化抗衰老，不得不提化妆奢侈品香奈儿在今年重磅推出的，针对天生或暂时敏感性肌肤所研制的香奈儿10号乳液。配方的核心成分，是具有三重功效的白毫银针（Silver Needle），白茶中最珍罕名贵的品种。只选用嫩叶芽顶，纯手工采摘，耗时十天，并用古法在架上晒干。香奈儿研究部门从中萃取富含茶氨酸和多元酚的超凡活性成分。生物体外测试表明，它具有三重功效：

1

舒缓：调节神经营养因子的生成（NGF 合成减少 75%），恢复感官知觉。

2

镇定：阻挡自由基，保护肌肤免受氧化压力。

3

强韧：促进三种影响角化细胞分化的关键蛋白（角蛋白、丝聚合蛋白、兜甲蛋白），巩固肌肤屏障功能。



那么白茶抗氧化活性的科学分析又是怎样的呢？

中国农业科学院茶叶研究所林智研究员针对福鼎白茶的抗氧化活性做了初步的探索。实验主要采用了铁离子还原法（FRAP法）、清除DPPH自由基活性、清除APTS自由基活性、清除氧自由基活性这四个方法来检测白茶抗氧化活性。

1、总体上，白毫银针的抗氧化活性显著高于白牡丹和寿眉，而白牡丹和寿眉之间没有显著性差异。

2、不同年份的白毫银针、白牡丹及寿眉之间的抗氧化活性没有显著性差异。

3、茶汤的规律不同于干茶规律，这与冲泡过程及方法等都有关。但是还是可以从茶汤的成分分析中得出一定的抗氧化活性规律。

4、白茶茶汤的抗氧化活性与茶多酚总量、儿茶素总量、黄酮总量和有机酸含量有一定的相关。

所以，无论是爱美还是追求健康的你，都应该常喝福鼎白茶。当然，绿雪芽白毫银针更是极佳的选择。