小龙虾斗味夜宵场
这个夏天，你吃过小龙虾了吗?...
夏季是小龙虾膏肥肉美的季节。夜宵档上，一盆盆色香味俱全的小龙虾实在是让人食指大动，两手合拢，用力一掰，伴随一声脆响，白嫩的虾肉便脱壳而出。炎炎夏日，再配上一瓶冰啤，别提多逍遥自在。
作为美食达人淼淼，怎么可以放过小龙虾呢？ 朋友的推荐下，淼淼来到了位于市区仁义路与建阳路交界处的合伙人小龙虾主题餐厅，据说这是市区首家以小龙虾为营销主题的餐厅哦~
这家餐厅由几位“80”后年轻人合作经营，场内布置具有许多新潮元素，体现小龙虾文化的标语、挂画也随处可见。
得益于味美价廉、营养价值高的优势，小龙虾产业近年来发展非常快速，早已在全国遍地开花。而在揭阳地区，许多餐厅也推出小龙虾菜肴，夜宵市场上更是总能见到小龙虾的身影。
餐厅“合伙人”之一郑小发向我们介绍，作为小龙虾主题餐厅，他们推出的小龙虾菜肴有十几种，而结合市场销售看，其中的湖南口味虾、“十三香”龙虾、蒜香龙虾等人气最高。
餐厅的厨师李伟介绍了小龙虾菜肴的制作方式：香辣虾用多种中草药加香料、骨头等熬出秘制汤底，加入啤酒、蒜泥和小龙虾猛火煮熟，不仅最大限度保留了小龙虾的原味，又进一步提升了小龙虾的鲜美。
十三香小龙虾则是四十多种香料与小龙虾一起煮成，上桌之后满屋飘香，仅吸一口表面的汤汁，便已是满口生香。
近日，该餐厅又推出多种小龙虾新菜肴，比如结合潮汕人的口味用秘制调料包烹饪的红烧小龙虾，用豆豉、冰糖、豆瓣酱等香料以及经过7、8个小时熬制的四川香油制作出的干锅小龙虾等。
值得一提的是，提起小龙虾菜肴，许多人都会认为肯定是辣的，但事实上可不是这样的哦，合伙人餐厅就针对不同人的不同口味制作出辣味程度不同的口感，甚至还有完全不辣的小龙虾，所以尽可放心去吃。
据介绍，合伙人餐厅的小龙虾来自江苏省盱眙县，那里是我国小龙虾著名产区，所产的小龙虾生长期超过半年以上，个大饱满。小龙虾捞起后用泡沫箱加冰块每日从产区空运过来，到餐厅依旧活蹦乱跳，让消费者品尝到最新鲜的产品。
盱眙地处江苏西部的洪泽湖地区，清水小龙虾的养殖技术全国第一，出产的小龙虾不仅个大肉嫩，最主要的是卫生干净。最简单的鉴别方法，就是揭开小龙虾头部的硬壳，如果里面是洁白干净没有异色，则说明小龙虾的生长水质非常好，可以放心大胆地吃，其品质绝非生长在肮脏水沟的小龙虾所能比的。
好吧，想吃的话，淼淼来送福利咯~
即日起，关注"吃吃走走"并转发本条微信，到合伙人小龙虾主题餐厅就餐的均可享受8.8折优惠~
温馨提示：合伙人小龙虾主题餐厅只经营晚餐和夜宵哈，除了小龙虾，还有许多精制美味的菜式哦
本文美图由 天山剑客 所拍摄哦
淼淼带你走街串巷探访揭阳各类特色美食
本微信公众号由 普宁潮飨美食 冠名出品
自有农场绿色食材为原料，搜罗周边地区最地道的风味美食~
来潮飨，200多种潮汕特色小食任君选择！
地址：普宁大道好安居建材街2期5栋
订餐电话：0663-2626266 0663-2626256
关注 吃吃走走
微信扫一扫关注公众号
