探店 吃完这一餐  即可三日不思茶饭

 

去这家店之前,小族的闺蜜跟我说,这里的环境呆着就不想出来了,这里的大厨浑身散发着安达卢西亚的阳光气息.........





去这家店之前,小族的闺蜜跟我说,这里的环境呆着就不想出来了,这里的大厨浑身散发着安达卢西亚的阳光气息,这里的食物她需要卖个关子。被她勾起浓浓好奇心的小族,看着自家 deal 上线,赶紧去拔草!

你好,秋日阳光!
汾阳路,是上海最有艺术气息的马路,音乐学院、上海工艺美术博物馆、上海艺术研究所等音乐重地。而提起西班牙,第一想到就是热情似火的弗拉明戈,选址于此的 El Patio 继承了汾阳路的艺术气息,被梧桐掩映的洋房花园在初秋的暖阳下,显得更加的迷人!

温馨,西班牙庭院!
走入餐厅,迎面而来的是醒目的吧台,往内走去,白墙间隔出的用餐区放着三三两两的小桌子,随意温馨。细细打量,无处不在的斗牛元素、弗拉明戈舞女装饰,还有那晶莹的落地窗,让人感觉就像来到了西班牙一个家庭式的餐厅,小小的,舒服的。





当然,最吸引我的还是那宽阔的庭院,听闻,El Patio在西班牙文中即为“露台”之意。一楼的花园外,餐厅最有名的那棵柚子树撑起了整个庭院的“颜值”,这棵从西班牙远道而来的柚子树是餐厅的“吉祥物”。秋日的庭院在暖阳下备显惬意,慵懒的让人就只想在这喝杯饮料,顺便码码字,这样的心情下写的文字应该会比在紧张严肃的公司中更动人些吧。

好吃,松软的温热面包
我很少会在探店稿中强推餐前面包,但是 El Patio 的面包有打动到我。4 种自制的面包拥有不同的口感,但共同的特点就是香和好吃!值得一提的是,这里的面包搭配餐厅自制的番茄酱,口感更上一层楼!



震撼,巨无霸海鲜拼盘


这次套餐的最大的亮点,就是这满满的海鲜拼盘。红彤彤的大波龙张牙舞爪的雄霸一边,两边是腌制的活扇贝和新鲜的超大青口贝及阿根廷红虾,还有八爪鱼,另一角的重点则被一只巨大的面包蟹占据。毫不夸张的说,这个盘子端上桌时,能给的只有“哇”的惊叹!满满一整盘的海鲜,目测绝对有 1 公斤以上!



青口贝很嫩,有着贝壳类特有的鲜汁。八爪鱼,可以让服务员拿回去先切一下。盐水煮的鱼肉嚼劲十足,如果沾上搭配的白汁酱更好吃。大虾,新鲜弹牙程度相当不错,只是如果没有沙筋就更好。大波龙,这个季节可能不是最好,波龙还有点瘦,但是新鲜龙虾肉特有的紧致与甘甜令人相当满足。

腌制活扇贝,甘甜滑嫩的口感,是我的最爱。



面包蟹与蟹盖,享受拆蟹乐趣的人喜欢的是从剥壳后吃到蟹肉甘甜的满足,尤其是蟹膏的丰腴,红艳艳的令人垂涎三尺。懒人如我则是一勺蟹粉混着蔬菜沙拉塞满嘴的奢侈感。







记得,吃海鲜一定要喝点小酒。无论是点一杯著名的桑格利亚亦或一杯清新的mojito ,或者可以点一瓶白葡萄酒,白酒和白肉更配(Travelzoo 会员有特价,一般人我不告诉他)!
鲜香 西班牙海鲜饭
提起西班牙菜,不得不提的就是海鲜饭,海鲜饭是西班牙的“国菜”,地位显著。相传 15 世纪,哥伦布航海时曾遭到一次飓风袭击,逃生到一个小岛上,当地渔民用海鲜和米饭做了锅大杂烩,救了哥伦布一命。后来哥伦布回到西班牙后,对这道美食难以忘怀,甚至引起了国王的注意。国王命御厨做这道菜,尝过后赞不绝口,从此以后“海鲜饭”就成了西班牙人用来招待客人最珍贵的美食。



El Patio 的海鲜饭走的是传统派路线,坚持用西班牙米、藏红花以及传统的烹饪方式进行。上桌时,焦黄的色泽诱人,闻起来香气扑鼻。尝一口,吸收了海鲜汁水的米饭嚼劲中带着鲜味,很容易一不小心吃撑。

惊艳 怎么那么好吃的甜品
吃完海鲜饭,本来觉得甜点就是带过的。没想到我又再次被那句“女人天生就是一个胃为甜品而生”这句话言中。摆盘像是一个不小心倒翻的花盆,里面的“土壤”全部洒在了白色盘子上。用甜品勺挖一点点入口,有跳跳糖的甜味、坚果的香味、巧克力特有的香气与微苦,搭配的相得益彰,好吃停不下来!还有往下挖的神秘惊喜。

可爱 热情的西班牙大厨
见到主厨Pol Garcia ,会真正感受到西班牙人天生的热情如火。一顿饭,他来了 3 次,每次都会问觉得好吃吗?对自己的出品相当在意啊。最后送客,还在门口加赠飞吻一堆,趟不牢啊!感觉冲着他的专业和热情都要多写点!

撑!扶墙而出的节奏
说是说只有“三道式”,但吃下来真的是撑爆的节奏!满满海鲜下肚,味蕾被各种鲜味宠爱,炒鸡满足。
制作人打分
环境:5 星(法租界独幢小洋房)

服务:5 星(冲着大厨的热情也要 5 星)

食物:4 星(冷食比例有点大,肉控者没东西吃)

性价比:5 星(¥498 / 双人吃这么多,你说值不值!)
文:Benny
图:Billy

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