去日本背个“黑锅”回来可好

 

南部铁器

日本岩手县盛冈地区赫赫有名的民间工艺

自17世纪在岩手县诞生以来

得益于当地丰富的物资

透过代代铸铁匠人的手

已传承了400多年

南部铁器最为人称道之处

在于厚度与密度均远胜一般铁器

故而保温绝佳

而在加热时温度能够由单点完整扩散到整体

不仅不易烧焦且导热快速均匀

特别是铁壶与锅具

更博得无数厨艺与茶艺家们的青睐

御釜屋小泉家族代代相传釜师仁左卫门称号

其作品以“仁左卫门釜”之名一直饱受赞誉

在近代，由于历史传承以及砂铁原料稀缺等的原因

铁壶制作转向使用洋铁（铸铁）

以至于在当代能够制作100%砂铁壶的堂口几乎绝迹

御釜屋以古代钱币（砂铁）为原料

秉承传统砂铁铸造技艺

使得南部砂铁壶得以延续

古钱砂铁壶被列为最高级别铁壶，非常之稀有

每一件古钱砂铁壶都需要特别订制

一般要3-6年才能入手

一把御釜屋铁壶的炼成

铃木盛久工房创立于1625年

现在的第15代继承人志衣子盛久

从孩童时期开始就经常帮助父亲干活

也非常喜欢物品制作

但她当初根本没有打算继承家业

仅在大学学习设计后用金属雕刻制作过浮雕、饰品等

因为要支撑家庭决心继承铁器制作

她所打造的具有精湛技艺的铁器

因其艺术性较高也被作为家具饰品而被珍藏

及源铸造也是一家南部铁器老铺，创业于1852年

他们希望将传承了160年的技法与未来相连

独特的卵形茶壶就是传统与现代结合的一例

柳宗理是推动日本民艺运动重要人士柳宗悦之子

传承了实用至上的「用之美」精神

虽然他是工业设计师

却非常强调“手作”制造

从不采用工业化模型这类大量制造的生产方式

“手要用的东西，怎能不用手做出来”