茶盏茶色品茶

问茶盏间有真味，茶里知春秋

品茶应是一种全方位的享受。在口舌之间品尝滋味的同时，眼观茶色，鼻嗅茶香，唇触茶盏，神思发散邀追古今，与千年间...

品茶应是一种全方位的享受。在口舌之间品尝滋味的同时，眼观茶色，鼻嗅茶香，唇触茶盏，神思发散邀追古今，与千年间那些爱茶人隔着时空共享一份清明。此间之乐趣，难以为外人道。

茶的真味，在茶、在水，同样在于盛茶之器，也就是你手中的那个小小的茶盏。好的茶盏能纯味，可增色，在与唇齿的亲昵中温润如玉，回馈以最轻柔的感触。这便是器之德，有人喝茶不重器，随随便便拿个容器就喝茶，所品得的茶味难免失真出缪。

好的茶盏该是如何？陆羽的《茶经》中说：“青则益茶。”一代茶圣推崇青瓷虽然有时代的局限性在里面，但也不失其道理：由于当时的制茶工艺的影响导致茶色偏红，而青瓷则可使茶汤呈更本原的绿色。对于现代人来说，茶色多样各有醇色，就没有必要去仿茶圣求青瓷了。

宋时的蔡襄著《茶录》，书中对各色茶具颇有研究：“茶白色、宜黑盏，建安所造者黑，纹路兔毫，其杯微厚，熁火，久热难冷，最为要用，出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。”盖因宋茶尚白，斗茶都是以白为胜，茶盏当然是用兔毫黑盏更好。

明时的茶壶尚紫砂，供春茶壶天下无人不晓。而茶盏则是“白定窑”最好，白色的定瓷窑釉色清凉薄如蝉翼，很适合握在手上把玩。又因为当时泡茶的方式已经成为主流，清澈透明的茶汤不会阻挡人的视线，因此茶盏上都会有些印花，例如：素凸花、划花、印花、牡丹、萱草、飞凤等各色花式。

现代好茶不再是问题，同样好的茶盏也不再是问题。薄胎、厚釉，宛如美玉般的茶器，古时只有王侯家才能拥有，现在却可以轻易得到。但好茶盏不难得，古时那种旷然放达的品茶之心却已经很难再拥有了。

懂茶的盏，不打扰茶之本味。同样，懂茶的心，也不应该干扰茶的真趣。只可惜现在世事繁杂太多，喝茶的人也很难将那些红尘俗事放下，以一颗澄澈的心来品茶识味。自然不能以沉下心来真正的去“懂”茶，就算有再好的茶盏也是虚付。

在某个节假日，将手机关掉，寻一处松间水上置好茶席，听壶中如风般的水沸，清空满脑子的烦绪。待到茶叶在白瓷茶盏中翻滚沉浮，茶香袅袅如烟，将其端到口边细啜慢饮，让茶汤冲淡浮沉、沉淀思情，将涌动的凡心归于平静。