20年前的“寒富”什么样？一起重新认识一下

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寒富苹果之母李怀玉，1978年春在辽宁省北部西丰县的凉泉果园，选抗寒性强而果味酸的东光苹果为母本、果实品质上而树体抗寒性差的富士苹果做父本，进行人工杂交，当年秋获得杂交种子2000多粒，从中选出了多个优良品系。比如78－7－43优系定名为“宁丰”，78－7－96优系定名为“宁酥”，78－7－272定名为“寒富”。下面，请随小编（微信号：xuanjinghong）一起，重新认识一下李怀玉老师在1995年是怎么样来描述“寒富”苹果的。



抗寒优质苹果新品种“寒富”，系1978年以东光为母本、富士做父本杂交育成。在宁城县年平均气温7.6℃，1月份平均气温-12.5℃、绝对低温- 32.7℃的地区栽植，表现能安全自然越冬，抗旱、抗腐烂病。植株为短枝型。果实为大果型，平均单果重205g；品质优；成熟期比国光早20天；耐贮性比国光强。结果期较早、丰产。

1选育经过

1978年春，在辽宁省北部西丰县的凉泉果园，选抗寒性强而果味酸的东光苹果为母本，果实品质极上而树体抗寒性差的富士苹果做父本，进行人工杂交，当年秋获得杂交种子2000多粒。1979年春播种。1980年春将杂种实生苗假植于苗圃。1982年春按行株距1米×1米定植于杂种圃，当年冬季埋土防寒。1984年选择抗寒性强及经济性状优良的杂种树枝条进行高接。1985年，经自然淘汰幸存的1320株杂种树及1984年的高接树均开花结果。经1985～1987年果实调查与连续3年的群众、专家鉴评，发现编号78-7-272单系抗寒、经济性状优。1987年开始对78-7-272在辽宁省与内蒙古的10多个基点进行区域性试验和试栽，共有78-7-272嫁接树2万株，高接树l万多株；以国光、富士为对照。

2 主要生物学特性

  2.1 果实经济性状与耐贮性

果实短圆椎形，纵径6. 96cm、横径7.84cm，果形指数0.89，果形端正，平均单果重205g。果实底色黄绿，阳面片红，可全面着红色。果肉淡黄色，甜酸味浓，有香气，酥脆多汁，品质优。果肉硬度9. 9kg/cm2，可溶性固形物含量15.2%，总糖量12. 5%，总酸量0.34%，糖酸比值为36.8，pH值为3.6，每百克果肉维生素C含量8.1mg。

寒富采收期早于国光约20天，与金冠采收期相近，但耐贮性极强。在沈阳半地下式自然通风库贮藏180天，其入库前(1991年10月15日)、贮藏后(1992年4月15日)的果肉硬度及果肉硬度稳定系数（贮后果肉硬度／贮前果肉硬度），金冠分别为13.5kg/cm2、7.8kg/cm2及0.58，国光分别为14.6kg／cm2、6.3kg/cm2及0.43，富士分别为9.8kg/cm2、8.5kg/cm2及0.87，寒富分别为9.6kg／cm2、9.0kg/cm2及0.94。寒富与富士的耐贮性和果肉硬度稳定系数不相上下。

  2.2短枝型性状与结果习性

据中国农业科学院果树研究所研究认为，判断是否短枝型的可靠指标为平均成枝数与短枝率。我们于1993年以寒富、宁丰、宁酥各5株树，每树调查10个枝条，发现寒富枝条成枝数为2.1个，短枝率为79.8%；宁丰分别为3.3个和56.1%；宁酥分别为4.3个和45.1%。此外，寒富还具有叶片厚、节间短、萌芽率高等形态特征。

寒富嫁接苗定植第3年开花结果，比同期定期的国光结果早2年。春季高接寒富枝条第2年即开花结果。辽宁省大石桥市基点1989年春定植寒富56株，其平均株产3年生树为2kg；4年生树为3.5kg；5年生树为8.5kg；6年生树为12.5lkg。该品种以短果枝结果为主，占62.1%，中长果枝结果占13.7%，腋花芽结果占24.2%；结单果者占50%，结双果者占20%，结3果以上者占30%。平均每花序坐果1.8个；花序坐果率为82.5%，花朵坐果率为46. 2%。

2.3 物候期

在沈阳地区4月下旬萌芽，5月10日始花，花期l周左右，8月下旬果实开始着色，9月下旬果实成熟，11月上旬落叶。果实发育期130d，比国光和富士分别早20d和25d。

  2.4抗寒性、抗旱性和抗病性

内蒙古宁城县年平均气温7.6℃，1月份平均气温-12.5℃、绝对低温-32.7℃，栽植优质大苹果每年都有3级或4级冻害，不能安全自然越冬。而寒富嫁接苗定植后，经连续5年调查，其冻害级数分别为1级，秋梢有抽条现象，秋梢髓部变黄褐色，有10%花芽冻害，但均不影响正常生长与开花结果。高接树无冻害，连年丰产。

1991年初至1992年早春，辽宁省大石桥市东郊山区的苹果树普遍受冻，冻死苹果成龄树11545株，3级冻害树14550株，抽条树69900株；而该区试点的100余株寒富苹果树却未发现冻害。同年，同园栽植的国光及高接富士的幼树，花芽冻害率为80%以上，严重减产；而寒富幼树花芽完好元损。1992年7～8月，大石桥市较长时间干旱无雨，国光和富士苹果树的新梢皱缩30～50cm，并有黄叶和落叶现象；而寒富苹果树的新梢平均长度超过80cm，无黄叶和落叶现象。

据大石桥市对病害调查发现，寒富的抗病性较强。4年生国光幼树腐烂病病株率为25%，并有锯断主枝现象；而同龄短枝寒富树体强健，未发生腐烂病。寒富还比较抗蚜虫和早期落叶病。

　3 栽培技术要点

(1)寒富适栽于1月份平均气温-12℃线境内，在1月份平均气温-12℃线至-14℃线可实行高接栽培。在-14℃以北小气候好的坡地进行高接栽培，也可获得成功。果园土壤宜选较肥沃的砂质壤土，地下水位应低于1. 5m。

(2)建园时寒富的行株距，平肥地可选用3m×3m。授粉品种宜用宁酥、宁丰、寒光抗寒优良苹果新品种，以便相互授粉。主栽与授粉品种可按5～8行：1行配置，也可按4行：4行相间配置。

(3)该品种的树形以小冠疏层形或细长纺锤形为宜。修剪时，除延伸枝头适度短截外，其余枝条宜长放，并实行开角或拉平。待结果后再适当回缩。在结果期应注意结果枝组的更新，以保证年年都有健壮的结果枝。因该品种成枝力低，应尽可能少疏枝。

(4)该品种比较丰产，为保持果实优质，应在早秋施足有机肥混加磷钾肥作基肥，生长初期追施适量速效性氮肥或苹果树专用肥。萌芽前和果实膨大期应适量灌水；土壤黏重园雨季应注意排水。

(5)为保持树势和稳产优质，应于盛花后30d内尽早完成疏花疏果工作，可按叶果比30：1留果，尽量多留短果枝的果实，少留长果枝和腋花芽的果实。

(6)幼树期应注意防治鳞翅目幼虫为害叶片及青叶跳蝉为害枝干部；结果期应重点防治食心虫和早期落叶病。

(《中国果树》1995(1)，署名尚有乔凤歧、丛日春、孙红旭）

小编认为，根据最新的栽培模式，提倡寒富苹果大苗建园。栽植密度以1.75×3.75米为宜。并且配备一定的授粉树，提倡海棠树为主要的专用授粉品种树。由于寒富苹果栽培技术体系在沈阳农业大学吕德国教授团队的通力合作下，得到成功探索和大面积推广，寒富苹果的品质得到了极大的改善，果实的经济性状等指标也发生了一些变化，但是不变的是寒富苹果的抗寒、丰产和稳产等优良特性。并且，通过寒富苹果做为亲本，也选育出如岳冠等新品种为代表的一批优良的苹果品种。

寒富苹果，冷凉地区栽培大苹果的首选苹果品种。看到寒富苹果，怎么能让人不想起寒富苹果之母李怀玉老师呢？

（来源：辽宁苹果）

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