56位小厨师赴白宫出席国宴，是时候对孩子进行厨房教育了！
想鼓励孩子们吃的健康吃的营养？那就邀请他们去白宫体验一顿午餐吧！...
想鼓励孩子们吃得健康吃得营养，爸爸妈妈们是不是费尽了心思？其实，让孩子们逐渐参与到一日三餐中来，可有很多意想不到的惊喜哦。
56位平均年龄在8-12岁的来自美国各地的小厨师，凭借他们的创意菜，赢得了第五届营养午餐挑战赛。令人意想不到的是，他们赢得的奖励竟然是去白宫参观学习，并且品尝一桌由米歇尔奥巴马招待的特别的“国宴” ！
2016年7月14日，第一夫人米歇尔奥巴马主持召开了第五届儿童营养午餐挑战赛，以鼓励青少年能够自己动手烹饪，养成营养健康的饮食习惯。
——米歇尔奥巴马
“我们真的为她感到骄傲，这次的比赛让Joey变得更加自信，也比之前更加热衷于动手制作健康料理了。”
——Joey的妈妈
让孩子进厨房参与料理，除了可以帮助他们增加自信，还有更多其他的好处。
让孩子尽早培养合理健康的饮食习惯，等到他们长大之后，越能坚持这样的好习惯，并且将它一直发扬下去。
制作这些创新料理的时候，或许他们还会运用到日常所学的其他技能，比如他们在学校所学的数学和人际沟通等。这些，对他们今后的发展都有很大的帮助。
哥伦比亚广播公司的健康饮食栏目主持人Sara Haas曾经说过：“ 你可以让那些性格最为内向害羞的孩子进到厨房，参与料理；在投入制作的一瞬间，他们会变得生气勃勃。”
自己动手做饭，还可以让孩子们更加了解食物的来源，从而对它们倍感珍惜。
尽管国外的厨房教育被炒得火热，对于孩子进厨房，许多家长还是抱着谨慎的态度，毕竟厨房里有着许多潜在的危险，对于孩子来说一不小心就会引来灾难。所以，“厨房教育”是否适合在自家开展，也是许多父母一直存在的疑问。
专家表示，让孩子进厨房，只要有父母在旁边看护，也是未尝不可的。
孩子进厨房，培养自理能力其实并不是主要目的，最重要的是给予孩子一种信任感，让孩子有被依赖和信任的感觉，这对于孩子的身心健康是有一定好处的。
另外，父母与孩子间的互动对于家庭教育也非常重要。而前提是父母一定要在旁边指导和看护，不可放任孩子自由“发挥”。
日本“厨房学校”的主办者认为，厨房能够教给孩子的东西实在太多了，从小就受到危险的菜刀、火的刺激，并学会和这些危险的东西打交道，可以让孩子的手脚灵活，并促进孩子的智能发育。
此外，家长还可以让孩子从厨房的学习实践中认颜色、数数，体验酸甜苦辣的不同。
小编提醒：孩子学习烹饪要循序渐进
1、时刻注意安全第一
在决定让孩子学做饭之前，家长首先要和孩子“约法三章”。如“做饭之前要洗手”、“不许在厨房内乱跑”等等。第一次学习要避免使用刀和火，在孩子习惯用刀为止，家长要一直在孩子身后手把手地教，等孩子熟练了，再放手。家长可以为孩子准备更安全的儿童厨具。
2.“预”准备
开始教孩子学习做饭要避免在厨房进行，最好先选择一个大大的饭桌。可以在饭桌上摆满各种原材料，便于家长在后面辅助。并为孩子准备合身的围裙和头巾，还要为孩子准备好脚踏台，增加身高。
3.料理由易到难
第一次学习最好是做凉拌菜或者沙拉、三明治等比较简单的料理。第一次用刀则选择容易切的材料，比如豆腐、黄瓜等。教孩子用明火煮菜，则不妨按炖、炒、烤等难度逐渐增加的顺序进行。
内容翻译、整编自网络
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编辑：Lucy
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