吃素是保持健康的万能大法？

现在很多人为了追求健康，开始实行纯素食的饮食习惯。有些人为了减肥，也开始渐渐不吃肉了。还有的人一旦检查出高血...



现在很多人为了追求健康，开始实行纯素食的饮食习惯。有些人为了减肥，也开始渐渐不吃肉了。还有的人一旦检查出高血糖，高血脂，觉得只要不吃肉，少吃油就可以了。但是在苏州，一位市民吃素三年，最近却被查出脂肪肝？！你相信吗？

说起吃素，大部分人都觉得这肯定是健康饮食，苏州市民陈先生就靠着吃素三年，保持了标准身材。但是他最近的一次体检却彻底改变了他的想法。常年吃素的他居然得了脂肪肝！

这到底是为什么？让我们再来看一个例子。

在事业单位工作的陈先生吃素五年，居然也得了脂肪肝。觉得不可置信的他又跑去做了一个全面的检查，结果显示，陈先生的内脏含量比标准数重了约2公斤，而肌肉含量数值较低。医生说，这种情况就是说陈先生的体重没有增加，但四肢上的肉少了。这就意味着重量都长到肚里的内脏脂肪上了！

医生给出的解释是：由于蛋白质摄入量不足，身体会动用身体中原来的脂肪成分，通过肝脏代谢来满足身体需求。而脂肪酸代谢以后是非常容易沉积在肝脏里的。

而在医学记录中吃素的瘦子得脂肪肝并不少见。有数据显示，35到45岁的正常体重人群中，有20%左右的人都患有脂肪肝。而医生称，这种现在情况出现的原因是隐形肥胖。不少人看上去身材标准，甚至永远吃不胖。但肌肉含量偏低、脂肪含量偏高，也会导致身体机能出现问题。

这种非酒精性脂肪肝，如果不重视，就会向肝硬化，甚至肝癌发展。

医师建议，要想预防隐形肥胖，必须做到三餐饮食荤素搭配，定时、定量，每天晚上尽量11点前入睡，同时保持一定的运动量。

而且一些注意控制饮食却不注重体育锻炼的，特别是“办公族”在平时的生活中，坐的时间远多于站着或走动的时间。外出不爱走路，不是开车就是坐公交。一坐就是一天，肚子脂肪走不掉，四肢得不到锻炼。

△多吃新鲜蔬菜：有机食物中所含的杀虫剂更少，因而可减轻肝脏负担。建议每天食用新鲜绿叶蔬菜500克。



△少吃肥肉和油炸食品：由于脂肪肝的排除毒素、净化血液和排除废物功能大减，因此应尽量少摄入脂肪，少吃肥肉和油炸食品，给肝脏一定的休息调整时间。



△多摄入蛋白质：补充蛋白质有助于改善肝功能，但应注意：少吃红肉；鸡蛋黄每天别超过2个；常吃少油的豆制品；多吃鸡肉。蛋白质的最佳来源是鱼和虾。



△禁酒：肝细胞的1/3脂肪化时即可诊断为脂肪肝，轻度脂肪肝只要禁酒后4-6周就会消失。但是如果继续喝酒，肝脏就会纤维化。这种病以戒酒为治疗根本。



如果要健康，绝不能走任何极端的道路。无论这条道路看上去如何健康，但只有营养均衡，适度运动，扭转自己不对的理念才是最重要的！





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