有机、非有机铁皮石斛方法，一般人我不告诉他~

非有机产品的危害大家都知道，农药、化肥、激素、生长促进剂等是致病、致癌的重要原因，特别是像铁皮石斛一类的保健品，本来就是给身体虚弱的病人或处于亚健康状态的人群吃的，所以它的安全性更应该引起重视。...



非有机产品的危害大家都知道，农药、化肥、激素、生长促进剂等是致病、致癌的重要原因，特别是像铁皮石斛一类的保健品，本来就是给身体虚弱的病人或处于亚健康状态的人群吃的，所以它的安全性更应该引起重视。那么如何区分您购买的农产品是不是有机产品呢？下面就以铁皮石斛为例告诉您一些区分有机产品和非有机产品的办法，同样的原理也可以运用到其他的有茎叶的蔬菜。

办法一:

看证书，有机证书是要经过国家权威认证才能获得的，它的认定有一系列非常严格的要求，并不是商家自己随口说说或者打上有机两个字就叫有机的。真正的有机产品认证标志标有中文“中国有机产品” 字样和英文"organic" 字样，具有固定的图案标志。除了有机产品国家标志外，还应查看认证机构名称和有机码，有这3个要素，就是真正认证的产品。购买到有机产品后，消费者还可以刮开有机标志上的涂层获取有机码，到国家认监委网站输入有机码查询是否为有机产品。办法二:有些人可能会觉得，目前国内信任危机严重，对于证书我也不敢相信，那么有没有直观辨认有机铁皮石斛的办法呢？这里就教大家一些从肉眼上辨认铁皮石斛的办法。

1. 有没有用农药化肥，看叶子

叶面光滑毫无瑕疵，和叶面斑斑点点，哪一个才是有机铁皮石斛？

分辨铁皮石斛是否有机，最直观的就是看叶子表面有没有斑点，这是铁皮石斛最中最常见的小飞虫留下的痕迹。有机种植依靠的是植株本身的高抗病性（体质良好不容易生病），生物诱捕害虫（比如粘虫板、诱虫灯），物理除病害（增强通风，控制湿度，人工隔离病变植株，手工捕捉害虫等）。虽然有这种海陆空多管其下的严密防范措施，但是难免还是会有“漏网之虫”，所以不可避免在石斛叶子表面留下一些斑点。但是这些斑点和青菜叶子上的小洞洞一样，对人体是无害的，可以放心食用。另外，品种纯正的铁皮石斛叶子表面也会有一些铁锈斑，但这些锈斑一般更多在叶子背面。所以结论就是：叶子上有斑的石斛是好石斛。

相反，如果您看到铁皮石斛叶子上干净清爽，没有任何斑点，甚至在表面，特别是在叶子背面有一层薄薄的灰白色的外膜，这就是农药和化肥残留下来在叶子表面形成的保护层，叶子正面的残留可能会因为日常浇水灌溉被冲刷掉，但背面终究还是会留下痕迹。有了农药和化肥的保护，这些叶子表面当然就清爽无斑了。2. 有没有用激素，看茎杆

茎杆整齐粗壮光滑透绿发亮，和茎杆大小粗细不匀甚至发皱，哪一个才是有机铁皮石斛？

铁皮石斛和水果一样，如果块头特别大的，很可能是用了促进生长的激素。用了激素的铁皮石斛会长的非常的粗壮，有的甚至能达到成人小拇指粗，有的甚至还能长到一米高。又因为它是快速催大的，所以有的会因为茎杆表皮会被拉的非常的薄，甚至茎杆表面都会看起来粗壮发亮。人们常说好石斛胶多渣少，可是如果真的少到一点渣也没，那就又可能不是有机的石斛了，因为石斛表皮的纤维多少还是会留下一些渣。

有机生长的铁皮石斛鲜条，它的茎杆相对不是那么粗壮，自然生长出来的茎杆也是有粗有细，有高有低，但一般长度不会超过25厘米，它的顶部是自然生长直到封顶变尖变细，而不是由一根长长的鲜条剪成数段。在它的表皮上还会有点皱巴巴，或者有点棱角线的感觉，这是它经过数年的生长，逐渐积累的“皱纹”。3.铁皮石斛是否有机还可以从断面、口感区分

有机生长的铁皮石斛，由于生长年份足，有效营养分份含量高，剖开以后，断面平整，并且在断面上可以看到有晶莹闪烁的结晶体，营养胶质让你肉眼就能看得见。这样的石斛口感香糯，越嚼越粘，甚至粘的牙齿上全部都是，嚼过之后还带点回甘。由优质的有机铁皮石斛鲜条烘干制作的枫斗，煮出来的汤色黄，味香，有粘稠感。

加大量农药化肥和激素生长出来的铁皮石斛断面相当比较粗糙，其所含的水份较多，较少看到闪烁的结晶体。在口感上不是特别粘，有时还会有酸涩的感觉。由它所制的枫斗一般汤色不如有机枫斗黄，味道和粘稠感也较淡。

当然，以上的描述都是靠主观的视觉，味觉的判断，所以不能保证完全区分您手上的铁皮石斛是否有机。最好的办法是拿去权威机构检测，有没有农药、化肥、激素的残留，一测便知。

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