三分钟，普洱熟茶、生茶优劣辨别轻松了解

选购茶叶是一门技术活。每个人口味不同，普洱茶依据品牌，茶种，年份，其中变化也有上千。普洱按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。熟茶发酵程度高，性温。生茶发酵程度低，新茶性寒，随着存放时间的增加，生茶自然发酵，发酵程度越来越高，也越来越温和。...



选购茶叶是一门技术活。每个人口味不同，普洱茶依据品牌，茶种，年份，其中变化也有上千。普洱按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。

熟茶性温，适宜养胃，安神以及需要降血压降血脂的人群，尤其适宜冬季饮用；生茶则具有提神醒脑，抗氧化抗肿瘤抗病毒的作用。接下来小编就带领大家一起学习如何辨别普洱茶的优劣。

普洱熟茶的鉴别：

1.汤色：明亮，红浓，红褐色。汤色红浓剔透是高品质普洱茶特征之一，犹如红酒一样。深红，红褐的汤色均为正常。暗红、暗黑浑浊的为劣质。

2.香气：区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。

普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。

3.滋味：醇和，爽滑，甘甜。普洱熟茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。即刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。

回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

普洱生茶的鉴别：

1.干茶：青黑色

正宗生普的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年头的情况是青黑色转红、转褐色，而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少。

如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，则要小心了，要么不是普洱茶，要么不是晒青茶。

2.茶汤：淡黄色、黄色

茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色，茶汤颜色有温暖感。如果看到任何绿色或者冷调子，则要小心了。

3.茶底：黄绿色、暗绿色

生普茶底以黄绿色，暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶。

如果看到茶底的叶子大多都不能展开，呈现手风琴那种多重褶皱、或者呈现边缘卷曲，则很可能不是好茶。

除了上面分享的，小编认为，评判茶品的优劣，最终还是靠自己的舌头。

不管别人说得怎么天花乱坠，自己觉得好喝就是好喝，不好喝就是不好喝。自己的感受是不会骗人的！

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