秋季吃什么养肝护肝?

秋季凉爽气候干燥，清润养肝。由于人体也开始进入阴盛阳衰的转化，这个时候要注意养肝护肝。养肝的食物韭菜、西红柿...



秋季凉爽气候干燥，清润养肝。由于人体也开始进入阴盛阳衰的转化，这个时候要注意养肝护肝。养肝的食物韭菜、西红柿、绿豆、大豆、蘑菇……中医认为春季吃韭菜，可起到祛阴散寒的作用，对养肝护肝本身就会有很大的帮助。肝脏好排毒好，人体新陈代谢才能正常运转，所以秋季养肝你得重视。

1、小白菜

适当吃小白菜能起到养肝排毒效果，还可以清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外。

2、海带

海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其它环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。

3、胡萝卜

胡萝卜是有效的排汞食物。含有大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。

4、香菇

香菇性味甘、平、凉，有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效。香菇多糖可显著降低和抵抗CC14等有毒化学物质对肝脏的损害，具有护肝的作用。

5、黄瓜

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排除毒素，黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素，含有的葫芦素，黄瓜酸等还能帮助肺，胃，肝排毒。

6、枸杞

枸杞子具有补肾益精，养肝明目，润肺止咳的功效，现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素，维生素，人体必需的蛋白质，粗脂肪和磷，铁等营养物质，其中，维生素C的含量比橙子高，B-胡萝卜素含量比胡萝卜高。

秋季养肝小贴士

鸡蛋，豆腐，牛奶，鱼，鸡肉，芝麻，松子等“高蛋白，低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞，促进肝细胞再生的作用，糖是保护肝脏的重要物质，每克葡萄能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖类的主要来源有米饭，面食，白糖，蜂蜜，果汁，水果等。B族维生素

就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能，防止肝脂变性，猪肉，黄豆，大米，香菇等食物中含有丰富的B族维生素。

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