酒标 这些葡萄酒术语，您应该知道!
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提到起泡酒你就只认识香槟？说到甜酒是像国产米酒一样是加糖发酵？想要品尝桃红葡萄酒你只准酒标上有Rose字样的葡萄酒？
那只能说你的酒圈太小了，世上酒款千千万，千万不能让无知成为我们尝新的绊脚石！
- 起泡酒
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白中白（Blanc de blancs）与黑中白（Blanc de noirs）
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这两个词常出现在香槟酒标上，香槟的法定品种只有霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）这三个品种，所以白中白特指由霞多丽酿制，黑中白是由黑色葡萄品种酿制而成，即黑皮诺和莫尼耶皮诺。
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完全起泡酒（Spumante）与微起泡酒（Frizzante）
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意大利同样盛产起泡葡萄酒，其中最著名的是普罗塞克（Prosecco），分为完全起泡（Spumante）和轻微起泡（Frizzante）两种类型。微起泡酒的气泡通常都较小，起泡的程度也不如香槟，而酒品的口感则更为清爽。
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传统酿造法（Méthode Traditionnelle）
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传统酿造法是指一种酿造起泡酒的传统工艺，是在瓶中进行第二次发酵，因此含有“吐泥”的工序，主要用于酿制香槟和卡瓦起泡酒。
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塞克特（Sekt）
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起泡酒在德国被称为塞克特，必须进行二次发酵，酒精含量要求最低10%，二氧化碳压力要求最低3.5个大气压，而对葡萄品种的使用没有严格限制。如果酒标上只出现了塞克特，那么说明这是一款比较简单的起泡酒。
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卡瓦（Cava）
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卡瓦是产自西班牙的起泡酒，酿造方法与香槟传统酿造法无异。卡瓦不同于香槟，可来自西班牙的多个产区，但其中95%来自佩内德斯产区（Penedes），是性价比最高的起泡酒。
- 甜酒
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贵腐菌侵染（Botrytized/Noble）
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酒庄通过灰霉菌感染健康的葡萄串的方式，使葡萄果实的水分急速下降，从而保留酸度并快速浓缩糖分。用这样浓缩的葡萄来酿酒，就会得到口感甜蜜浓厚、丰盛迷人的贵腐甜白酒。
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冰酒（Ice Wine）
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葡萄在温度很低的冬季才被采收的，采收后的葡萄即时送至酒庄的压榨机进行压榨，因为冰块将果实里的水分牢牢锁住，所以压榨出的汁液拥有极度浓缩的糖分和果酸。
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晚收（Late Harvest）
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“晚收”一词，顾名思义，就是推迟葡萄的采收期。这样做的目的是，使成熟的葡萄继续挂在枝头，经过一段时间之后，果实进一步完成糖分的浓缩，形成特殊的香气，多用于酿制甜酒。
- 桃红葡萄酒
“Blush”和“Rose”均是指颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的桃红葡萄酒，浅色桃红葡萄酒兴起于美国，与传统的桃红葡萄酒相比，颜色更浅，口感更甜。
【WINEBOND酒邦】
占地面积达2万平方米，是中国目前首批进口葡萄酒体验中心，酒款多达上千款，涵盖智利、法国、南非、阿根廷、西班牙、意大利、德国、瑞士、美国等新旧世界的优质葡萄酒。
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