逃离寒冬，如何24小时内吃遍墨尔本?

原来喵本有那么多美食！...









寒冬之下，很多人准备来一场跨越赤道、重返夏日的南半球反季之旅，而全球最宜居城市墨尔本成为了大家的首选。墨尔本的清晨，有南半球最大的露天市集、有遍布街巷的各种咖啡、有世界上最好吃的Brunch、有世界唯一的电车餐厅、有最接近自然的葡萄酒庄园餐厅。有吃有喝的墨尔本寻味旅行，你想来看看吗？

一座城市最真实的生活气息，应该就在市集里，那里有当地人平日里生活习惯的点滴，也有最接地气的城市特色展现。墨尔本的维多利亚女皇市场（Queen Victoria Market）是南半球最大的露天市场，从1857年至今，见证着城市中来来去去的变化。和我们想象中关于菜场市集的嘈杂氛围不一样，女皇市场规模大但却很有逻辑，一路逛起来不会吃力，商品贩售都有自己的指定区域。



市集主要分为肉类海鲜、蔬菜水果、零食茶酒、生活用品、手信礼品区，在肉类海鲜区域的外围，有一个小片区是类似快餐店一样的街头餐厅，你可以来这里试试看据闻是世界排名第一的西班牙海鲜饭。在食品大区你就可以逛上很长时间，新鲜的生蚝、大虾，诱人的热狗、腌三文鱼，都是叫醒清晨的美味。

如果你是一个咖啡狂爱者，那你一定也会疯狂的爱上墨尔本。这座南半球的城市，打开清晨的最佳方式，就是泡一家咖啡馆、喝一杯咖啡。不论你住在哪个街区，都有各种各样的咖啡馆可以供你选择。在墨尔本市区里，你可以发现不少的咖啡培训学校（有一些是兴趣爱好班），如果来墨尔本呆的时间足够长，也可以去报班学习一下墨尔本的咖啡技艺。



和现在很多地方机器化的冲泡方式不同，墨尔本咖啡最特别的地方，就在于制作工艺。花样百出的手冲形式，让咖啡不再拘泥于传统的模样，在墨尔本一家普通的咖啡馆里，你就可以尝到滴漏咖啡、冰滴咖啡、虹吸咖啡。而星巴克之类的连锁咖啡，对于澳洲人来说或许只是饮料，都不是咖啡。



推荐咖啡馆：Seven Seeds Specialty Coffee

地址：106-114 Berkeley St, Melbourne, Victoria 3053, Australia

这间后现代工厂装修风格的咖啡馆，位于墨尔本大学附近，从外观上看起来并不起眼，很容易就会一晃而过，但他们家出品的咖啡会让你永远记住它的存在。自家产的咖啡豆是铁打的招牌，手工制成的各款咖啡，既有醇香的口感，也有精致的拉花。



推荐咖啡馆：Auction Rooms

地址：103-107 Errol Street, Melbourne, Victoria, Australia

澳洲人对咖啡的迷恋，行走在墨尔本的街头就能知道。听说澳洲的《The Age》每年会制作一本咖啡指南《Good Café Guide》，Auction Rooms就是被大力推荐的一家。Auction Rooms建在原本废旧的房屋中，颇有年代感的砖墙、屋顶、木门很有腔调。高品格的有机咖啡豆，烘培出的阵阵香味，搭配招牌的三文鱼早餐，最是美味。

作为全球最宜居城市的常年花旦，墨尔本的生活节奏就像是一首轻快的小曲儿，人们乐于享受咖啡、享受美食，假日或是周末时间里，绝不能错过的事情，就是散步去吃一顿美味的Brunch。一杯醇香的手冲咖啡、一盘精致的烟熏三文鱼配香嫩鸡蛋，世界上最美好的早午餐，就在这座城市里。



推荐餐厅：The Kettle Black

地址：50 Albert Rd, South Melbourne, Port Phillip, Victoria 3205, Australia

这家在instagram拥有大批追随者的早午餐店，尤其讨小清新少女们的欢心，不管你点哪一道菜，都是高颜值的上镜选择。不仅菜美，餐厅的整体装潢也是艺术设计感十足，的确是一个很适合拍照的地方。菜单上最招牌的当属Hot cake，基本是来点必点的单品。

推荐餐厅：Tram Restaurant

预定参考：http://tramrestaurant.com.au/

上个世纪六七十年代，许多城市陆续拆掉了有轨电车，但墨尔本保留了它们。漫步在墨尔本的中心城区，街道上来来回回穿梭着造型各异的电车，有几辆红色外观的老电车，被改造成了“移动餐厅”，在“电车餐厅”（Tram Restaurant）上，你可以一边享用盘中的美味，一边围绕中心城区做一个移动式的City tour，这会是这辈子值得珍藏的一段经历。



Tram Restaurant从1983年开始，一直以来都是全球唯一一家开设好在有轨电车上的高级餐厅。在指定的车站统一上车，正式开始大概3小时的美食之旅。电车餐厅的装潢有古典浪漫的腔调，精致的红色地毯、长丝绒黄铜椅垫、古典的餐桌摆设，车厢里的服务生大叔也腔调十足，上菜倒酒的时候不忘和大家寒暄几句，有时候兴致来了就唱点歌剧、或是拉着美女顾客蹭合影。而在菜单上，你可以吃到上等的菲力牛排、塔斯马尼亚岛的鲑鱼等众多澳洲本地食物，搭配上等的澳大利亚葡萄酒，餐桌上的风景和车窗外的风景一样美好。

推荐餐厅：Hopetoun Tea Rooms

地址：Shops and 2, Block Arcade, 1 282-290 Collins St, Melbourne, Victoria 3000, Australia

墨尔本的午后，适合找一家下午茶铺子，点上一些甜品、再搭配一杯手冲咖啡，静静享受南半球的阳光。和咖啡店一样，下午茶铺子也遍布在墨尔本的街巷中，而最让人念念不忘，还要属坐落在The Block Arcade里的Hopetoun Tea Rooms。



这间建于1891年的下午茶铺子，已经125岁了，据闻它最初是维州妇女工作协会成立的茶室，再后来名媛淑女们都喜欢来这里喝下午茶，传统英式的风格也逐渐被大家追捧。这家店铺找起来一点也不费力气，在The Block Arcade的橱窗里，放置着很多诱惑力满分的甜品，甜美的橱窗会让你停下脚步，乖乖就范。

推荐餐厅：Higher Ground

地址：650 Little Bourke Street, Melbourne, Victoria 3000, Australia

餐厅的原型是一个老发电厂，墙壁上的斑驳痕迹、质朴的混泥土水柱被认真的保留下来，原本空荡荡的厂房加入了阶梯层次、柜体、高背沙发、矮墙等元素，让古老和现代相遇。在菜单上，主厨 Nate Wilkins以北欧食材为主，腌制的夏天樱桃和紫苏、羊乳干酪榛子玉米粥以及烤野生蘑菇，呈现简单朴实的菜品。



推荐餐厅：The Town Mouse

地址：312 Drummond St, Carlton, Melbourne, Victoria 3053, Australia

这家曾经被法国杂志Vanity Fair评选为世界最佳餐厅的年轻小馆，低调的自称是一家小小的Neighbourhood Restaurant，简洁雅致的装潢让人有一种天然的舒适感。主厨Dave Verheul擅于运用本土的当季食材创作料理，菜单上的招牌菜有烟熏鸭肝冻糕、酥炸鼠尾草和杏仁黄油。慢烤紫甘蓝是一道经典的素食，加入了酸甜的苹果和李子，细火慢烤后美味无限。



推荐餐厅：Attica

地址：74 Glen Eira Road, Ripponlea, Melbourne, Victoria 3185, Australia

这间获奖无数的餐厅，可谓是来墨尔本不能错过的美味。墨尔本并没有米其林指南，但有一个权威榜单，是由主厨们来评选最喜欢的餐厅，最终选出Australian Financial Review Top 100 Restaurants Awards，今年登顶的便是这家Attica，同时它还是世界50强餐厅中上榜的维州餐厅。餐厅出品有当地特色的澳洲菜，主厨Ben Shewry用澳洲本土食材创造了当代澳洲菜，将“从农场到餐厅”的美食风潮付诸于实践。在餐厅的菜单上，你会看到很多好玩的甚至从未见过的食物，每一道菜都充满了未知的惊喜。

和很多欧洲发达国家城市一样，墨尔本的商铺基本也是早早关门，吃好饭到了晚上，逛街基本上是不可能了。先别急着失望，其实墨尔本这座城市最让人兴奋的两样东西，一个是白天无处不在的咖啡，另一个就是夜幕后无处不欢的酒，澳大利亚的葡萄酒早已经红遍世界，位于酒产大国的墨尔本，自然也不会让酒鬼们失望。



推荐酒吧：1806 Cocktail Bar

地址：169 Exhibition Street, Melbourne, Victoria, Australia

一间教科书式的的鸡尾酒吧，1806的名字就是为了几年世界第一杯正式命名的鸡尾酒。它们家的鸡尾酒单多到令人眼花缭乱，而鸡尾酒界的老司机们，会为这些花式鸡尾酒彻底着迷，如果你不太懂鸡尾酒也不要紧，酒单上每一种品类都会有详细的说明，甚至连酒的背景典故也会有详细介绍。

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